Découvrez notre dernier épisode de podcast : Bières et Cocktails
Salut à tous ! C'est Alex du podcast Sirotons le Houblon. Aujourd'hui, nous vous présentons un épisode spécial qui clôture en beauté notre saison 5. Cet épisode est dédié aux cocktails et aux bières, et croyez moi, vous ne voulez pas le manquer !
Mes invités spéciaux
Pour cet épisode, je suis accompagné de deux experts : Louis, maître brasseur chez Mont Hardi, et Tanguy, chargé marketing spécialisé dans les spiritueux chez V and B. Ensemble, nous explorons l'univers fascinant des cocktails et des bières.
Contenu de l'épisode
Découverte de bières inspirées de cocktails
Dans la première partie de l'épisode, nous dégustons des bières inspirées de cocktails. Parmi les bières dégustées, nous avons :
- Paloma Spirit (Les Intenables) - Une gose au pamplemousse et citron vert, inspirée du cocktail Paloma.
- Daily Forecast : Mimosa (Colletive Arts) - Une bière à base de jus d'orange frais, rappelant le célèbre Mimosa.
- Sips Bellini - Une Berliner Weisse avec du raisin chardonnay et de la pêche, inspirée du Bellini.
- Imperial Gose Gin To - Une pale gose infusée au concombre, citron vert et graines de paradis, imitant un Gin Tonic.
- Saison Blackcurrant Aligoté BA (Independent House) - Une saison au cassis vieillie en barrique, inspirée du Kir Cassis.
- Teasing de la prochaine collab' Mont Hardi x Hoppy Road, une Basil Smash Sour
- Belleville Trinité - Une bière sèche et acidulée infusée avec des feuilles de figuier et du Baijiu Moutai.
- Belleville Remix - Une bière de blé lacto-fermentée avec infusion de câpres dans de la Suze et une touche de vin de noix.
Cocktails à base de bière
Dans la deuxième partie de l'épisode, nous préparons et dégustons des cocktails à base de bière. Voici quelques recettes que nous avons testées :
Lagerito
Un mojito revisité avec de la lager.
Recette by Quaff
Ingrédients :
- 3cl de rhum blanc
- 1,5cl de sirop de miel
- 1cl de Jus de citron vert
- Quelques feuilles de menthe
- Compléter avec de la lager (15cl) - Crush (Hoppy Road)
Rough
Un cocktail à base de bourbon, de Falernum et de bitter au chocolat, complété avec une bière blonde.
Recette by Quaff
Ingrédients :
- 5cl de bourbon
- 1cl de Sirop de Falernum
- 2 traits de bitter Angostura
- 2 traits de bitter chocolat ou café
- Compléter avec une bière blonde - Crush (Hoppy Road)
IPAlicus
Un highball simple et efficace.
Recette Difford's Guide
Ingrédients :
- 3cl de liqueur de bergamote (Italicus)
- Compléter avec une IPA (12cl) - Mont Hardi IPA
Mantini
Un cocktail style Martini au gin fait avec de la bière à la place du Vermouth.
Recette Difford's Guide
Ingrédients :
- 7,5cl de Dry Gin
- 1,5cl de Bitter Ale - Pardon My French (Independent House x VIF)
Stout Fellow
Un cocktail gourmand à base de stout, de rhum jamaïcain, de liqueur de café et de liqueur de cacao.
Recette Difford's Guide
Ingrédients :
- 6cl de stout - Speedol Star (Hoppy Road)
- 3cl de rhum jamaïcain
- 3cl de liqueur de café
- 0,5cl de liqueur de cacao
Cognac Sauvage
Un cocktail revisité avec du cognac, de la liqueur de fruits de la passion, du citron et une Kriek.
Recette by Quaff
Ingrédients :
- 4,5cl de cognac
- 1,5cl de liqueur de fruits de la passion
- 1,5cl de Jus de citron
- Compléter avec une Kriek - Kriek Boon
Pourquoi écouter cet épisode ?
Que vous soyez amateur de bière, de cocktails ou simplement curieux, cet épisode est fait pour vous. Vous découvrirez des associations surprenantes et des recettes faciles à reproduire chez vous.
De plus, mes invités partagent leurs expertises et anecdotes, rendant l'écoute encore plus enrichissante.
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