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Le Blog de la Bière Craft

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    (5) Enfant Sauvage – BAPBAP

    by sirotonslehoublon 5 décembre 2021
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  • Amber Ales & Barley Wine

    (4) Hops Invader – Grand Zig

    by sirotonslehoublon 5 décembre 2021
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  • Pale Ales

    (3) IPA Simcoe / Azacca – Iron

    by sirotonslehoublon 3 décembre 2021
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  • Sour

    (2) Sa Majesté – Sulauze

    by sirotonslehoublon 2 décembre 2021
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  • Bières "Blanches"

    (1) White Panther – Hoppy Road

    by sirotonslehoublon 1 décembre 2021
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  • Pale Ales

    La Muette – Let’s Groove The Haze (Calypso, Taiheke, Mosaic Cryo)

    by sirotonslehoublon 3 novembre 2021
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  • Pale Ales

    Peinture Fraiche – O’Clock x Nepomucen

    by sirotonslehoublon 25 octobre 2021
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  • Pale Ales

    Walk The Night – Whiplash

    by sirotonslehoublon 21 octobre 2021
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  • Pale Ales

    Nineties / 90’s – Brique House

    by sirotonslehoublon 16 octobre 2021
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  • Pale Ales

    Bluedozer – Salama Brewing Co.

    by sirotonslehoublon 7 octobre 2021
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Sirotons Le Houblon Podcast
🇫🇷 Hops Invaders - @brasseriedugrandzig Pou 🇫🇷 Hops Invaders - @brasseriedugrandzig Pour le 4ème jour du calendrier de l’Avent @vandb_officiel nous découvrons la brasserie vendéenne du Grand Zig. La Hops Invader est une DDH Amber Ale, style peu commun. Cette version moderne de l’ambrée est brassée avec des houblons Amarillo, Columbus et Centennial. 👀 Il n’y a pas de mensonge sur le style, cette bière a une belle robe ambrée, caramélisée, presque cuivrée. Elle se couvre d’une mousse beige, moyennement abondante et relativement peu persistante. 👃 Au nez on va retrouver les malts avec des notes de caramel, de croûte de pain et légèrement épicées. Par dessus se développent les houblons qui viennent principalement apporter une pointe d’agrumes, principalement le zeste d’orange, mais également une touche végétale et résineuse. On est presque sur une IPA Old School / English IPA. 👅 En bouche on va retrouve ce profil malté et ses airs de pain grillé et légèrement caramélisés mais sans que ça soit trop lourd ou sucré en bouche. En seconde bouche on va avoir les notes de houblon qui sont étonnamment fruitées pour le style. Les saveurs tirent sur l’orange, le citron et les fruits confits. Les notes végétales et l’amertume sont également là mais sans être trop intense. On va avoir en finale ces notes herbacées et fruitées qui se mêlent dans une longueur bien persistante sur la langue. Une bière qui n’est pas particulièrement extravagante mais bien faite et même surprenante quand on met en parallèle le style et les saveurs. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #PartageTaBrasserie
🇫🇷 IPA Simcoe Azacca - @ironbrewery Jour 3 🇫🇷 IPA Simcoe Azacca - @ironbrewery Jour 3 du calendrier de l’Avent V and B et déjà une première IPA. Celle-ci, assez simple sur le papier, nous est proposée par Iron. Il s’agit d’une IPA brassée avec du houblon Simcoe et Azacca, titrant à 6% et disposant d’une base maltée composée d’orge, de froment et de flocons d’avoines. 👀 Visuellement, il est évident que ce NEIPA une n’est pas … euh… n’est pas une NEIPA. Même si cette bière dispose d’une belle robe dorée et voilée, elle n’est pas opaque comme un jus de fruit. Elle est couverte d’une mousse blanche moyennement abondante mais offrant une belle persistance. 👃 Le nez est doux, fruité et floral. On y descelle ni amertume, ni notes résineuses mais bel et bien la base maltée, douce, probablement légèrement sucrée mais également des houblons foisonnant de fruits : orange, citron, mangue, litchi, abricot. 👅 En bouche on ne retrouve pas particulièrement de notes sucrées, la base maltée est bien la avec ses airs farineux, mie de pain et légèrement biscuités mais est rapidement englouti par les notes houblonnées avec des saveurs d’orange douce, de pamplemousse rose, de litchi et de pêche. Si le nez ne révélait pas d’amertume, en bouche on va retrouver une finale modérément résineuses aux saveurs de sève de pin et de racine de réglisse. On est donc pas sur une NEIPA mais pas non plus sur une IPA West Coast, sa fine amertume et ses notes maltées restant en retrait face à l’aromatique fraiche et fruitée des houblons. Une IPA moderne mais sans être lourde pour autant. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #partagetabrasserie #vandb
Sa Majesté - @sulauzebrewery La deuxième case d Sa Majesté - @sulauzebrewery La deuxième case du calendrier de l’avent @vandb_officiel révèle la Sa Majesté, bière brassée par la brasserie de Sulauze. Derrière ce sympathique nom se cache une “Milkshake Sour Concombre”. Dans les ingrédients on y retrouve évidemment du concombre mais également de la menthe. Pas de lactose en vue cependant, malgré l’appellation “Milkshake”. Une bière à 6% pour 13 IBU. 👀 Visuellement cette bière est habillée d’une robe blonde, légèrement trouble et se couvrant d’une mousse blanche moyennement abondante mais relativement éphémère. 👃 Au nez on est d’abord pris par le concombre et particulièrement les notes légèrement amères de la peau du légume. En y plongeant un peu plus le nez on va avoir la menthe en complément et qui apporte de la fraîcheur à cette bière aux airs relativement gourmands. 👅 En bouche j’ai trouvé une bière bien surprenante. Je ne m’attendais pas à ce résultat et je suis plutôt conquis. Je ne sais par quelle sorcellerie Sulauze y est arrivé, mais le côté milkshake est bien présent. En début de bouche on commence en étant saisi par les notes acidulées de cette bière qui viennent rapidement laisser place au concombre et à des notes un peu plus sucrées et crémeuses l’accompagnant. Sur la suite en bouche on va avoir l’arrivée de la menthe qui vient s’intégrer parfaitement au mélange. Mais attendez, c’est doux, crémeux, on a du concombre et de la menthe … mais oui, cette bière est bien un Tsatziki liquide ! C’est particulièrement osé et surprenant mais qu’est-ce que c’est bien fait. Déjà une belle surprise dès la seconde case. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #partagetabrasserie #vandb
🇫🇷 White Panther - @hoppyroad Cette année 🇫🇷 White Panther - @hoppyroad Cette année j’ai été gâté par @vandb_officiel qui m’a permis de découvrir leur calendrier de l’avent spécial bière craft. Celui-ci est composé de 24 bières craft françaises provenant de 24 brasseries différentes et composée uniquement d’exclusivités brassées pour V and B. Je profite donc d’avoir ce calendrier sous la main pour proposer les reviews des bières contenues. Certaines seront disponibles par la suite sur le site de V and B et en caves. La première de la série est la White Panther de Hoppy Road, une American Wheat Ale, bière blanche brassée avec des houblons américains : Mosaic et Amarillo. Une bière qui titre a 5,5% 👀 Visuellement la robe de cette bière est d’une couleur jaune paille voilée. Elle se couvre d’une mousse blanche abondante et modérément persistante. 👃 Le nez est charmant, légèrement malté et céréalier mais également expressif sur des notes fruitées, principalement portées sur les agrumes dont le citron, mais également des notes florales. 👅 En bouche on retrouve ce profil qui est en attaque assez doux, porté sur les notes céréalières avec une petite acidité typique du blé. Rapidement arrivent les notes aromatiques des houblons, particulièrement portées sur le fruit avec des notes particulièrement fraîches de citron et de pamplemousse avec en second plan des points un peu plus exotiques de mangue et de melon. Elle offre une belle longueur en bouche avec une très fine amertume. Pour une première case, cette bière permet d’entrer en douceur dans le bain avec une bière blanche accessible, rafraîchissante et particulièrement bien faite et expressive. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #partagetabrasserie
Let's Groove The Haze (Calypso, Taiheke, Mosaic Cr Let's Groove The Haze (Calypso, Taiheke, Mosaic Cryo) - @brasserielamuette Nouvelle dégustation qui fait écho au dernier épisode du podcast où je pars à la découverte de la Brasserie La Muette et où je découvre le concept de Ferme-Brasserie. Vous l’avez pas encore écouté ? Alors déjà, honte à vous. Ensuite, faites le rapidement. C’est un épisode que j’ai adoré enregistrer avec des personnes fort sympathique, passionnées et connaisseuses et dans des conditions incroyables, dans une cave vendéenne, au cœur d’une ferme qui fait son propre orge pour brasser sa bière, qui utilise les drèches pour nourrir les vaches qui finiront dans les steak du restaurant / taproom. Bref, j’ai adoré et cette brasserie mérite d’être découverte alors vous pouvez aller l’écouter sur vos plateformes de podcast préférées dont @tumult.podcast qui permet d’écouter un podcast et d’interagir en commentant en direct chaque épisode (et vos retours comptent beaucoup pour moi, alors hésitez pas). Bref, on boit quoi ? Et bien la Let’s Groove The Haze dans sa version Calypso, Taiheke et Mosaic Cryo, une DDH Hazy Pale Ale à 5,5%. 👀 Visuellement, on a bien le côté hazy pour cette bière à la robe jaune pâle bien trouble et couverte d’une mousse blanche moyennement abondante. 👃 Au nez on retrouve quelque chose de très aromatique, assez puissant et avec de belles notes de fruits jaunes, fruits à noyaux, et fruits tropicaux. 👅 En bouche on retrouve de suite une bière relativement aqueuse mais soyeuse, le genre de corps pintable, ce qu’on attend d’une Pale Ale. En revanche elle est puissante au niveau de l’aromatique en attaquant direct sur des notes de fruits jaunes, pêche, abricot, ananas à fond avec des petits notes de mangue, de fruits de la passion et d’agrumes en fond. Une attaque fruitée et juteuse mais pas lourde pour autant, surtout avec une finale qui glisse vers une fine amertume résineuse aux notes de réglisse et de bonbon cachou. Une finale donc bien sèche et qui renforce la buvabilité et la pintabilité de la chose. ⏬⏬⏬⏬
🎅🎁 CONCOURS CALENDRIER DE L'AVENT CRAFT V AN 🎅🎁 CONCOURS CALENDRIER DE L'AVENT CRAFT V AND B 🎁🎅 Noël approche à grand pas et pour l'occasion V and B et moi même vous proposons de remporter un calendrier de l'avent craft V and B. Le calendrier Craft V and B c'est : 🔹 24 Bières Craft Françaises 🔹 24 Brasseries Françaises différentes 🔹 100% D'exclusivités pour V and B Comment participer ? 👉 Suivre @vandb_officiel et @sirotonslehoublon 👉 Identifier ses amis en commentaire 👉 Partager la publication en story Le concours est réservé aux personnes majeures résidant en France métropolitaine. Tirage au sort le 14 Novembre 2021 #Biere #BiereArtisanale #BiereCraft #CraftBeer #DrinkLocal #Beerstagram #BuvezLocal #partagetabrasserie #ConcoursBiere #ConcoursSirotonsLeHoublon #VandB
Hello ! Petite vidéo pour parler du podcast qui v Hello ! Petite vidéo pour parler du podcast qui vient de sortir mais surtout du calendrier de l'avent @vandb_officiel que je vais vous faire gagner très prochainement 😉 #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
🇫🇷 x 🇵🇱 Peinture Fraîche - @oclock_br 🇫🇷 x 🇵🇱 Peinture Fraîche - @oclock_brewing x @nepomucenbrowar Une bière aussi fraîche que la peinture sur l’étiquette ! La Peinture Fraîche est la dernière née de chez O’Clock, une DDH TIPA à 9.5% brassée en collaboration avec les polonais de Nepomucen. Un gros jus chargé en houblons Amarillo, Wakatu, Citra et Mosaic. 👀 Visuellement, il peut y avoir en effet un doute sur le contenu du verre. Est-ce une TIPA ultra hazy ou bien un verre de peinture orangée épaisse et opaque à souhait ? Un beau jus qui se recouvre d’une belle mousse blanche, crémeuse, onctueuse et très persistante. 👃 Au nez c’est une grosse soupe de houblon ! En même temps avec 30g/l de houblon il fallait s’y attendre. C’est ultra juteux et et aromatique avec des notes intenses de fruits jaunes, à noyaux et tropicaux. En vrac nous avons de la pêche, de l’ananas, de la mangue et des fruits de la passion. Derrière tout ça on a également quelques légères notes vertes mais ce n’est pas étonnant pour une bière aussi houblonnée et embouteillée il y a 2 semaines. 👅 En bouche on trouve une bière avec une incroyable texture soyeuse, épaisse, juteuse et grasse. On sent que O’Clock n’a pas la main légère sur l’avoine ! Au niveau de l’aromatique, on attaque d’entrée avec des saveurs très fruitées façon cocktail multi-fruits. Abricot, pêche, mangue, ananas s’en donnent à cœur joie dans un ensemble très gourmand mais un peu brouillon. Sur la finale arrivent des notes un peu plus vertes, amères et résineuses. Une amertume peu intense mais qui offre une intéressante longueur sur des notes de pin et de réglisse. C’est bon, c’est bourrin, c’est gras. Bref, c’est ce qu’on attend d’une TIPA, forcément sucrée mais pas dans l’excès. En revanche je trouve l’aromatique un peu brouillonne dans le sens où les saveurs s’entremêlent sans particulièrement se distinguer clairement. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
🇮🇪 Walk The Night - @whiplashbeer Si vous 🇮🇪 Walk The Night - @whiplashbeer Si vous ne connaissez pas Whiplash, il s’agit simplement de la brasserie Irlandaise la mieux noté sur Untappd si on exclue les brasseries avec relativement peu de notes. Forcément ils se sont spécialisés dans les IPA en tous genres même s’il leur arrive de brasser d’autres styles. Ici je vais vous parler de la “Walk The Night”, une “India Pale Ale” comme c’est marqué sur la canette mais dont le profil très moderne tend vers la NEIPA. Au niveau des houblons on est sur du Cascade, Mosaic et Idaho 7 pour un bébé titrant à 6,6%. 👀 Visuellement on comprend de suite qu’on va pas avoir une West Coast IPA dans le verre. La robe est jaune pâle, totalement brumeuse et se couvre d’une abondante mousse blanche bien persistante. 👃 Au nez on a un profil très gourmand et juteux avec des notes développées de fruits exotiques, principalement la mangue et l’ananas mais on a également des touches d’agrumes, particulièrement l’orange et le pamplemousse rose. En arrière plan on a même des notes d’abricot. Bref, un beau jus de fruit. 👅 En bouche nous avons une bière très très douce en attaque avec des notes bien fruitées, d’abord exotiques, puis d’agrumes qui viennent tapisser la langue et les joues. Ensuite viennent se développer des notes un peu plus vertes, légèrement amères sans pour autant être violentes. C’est finement résineux, une pointe épicé et ça accompagne à merveilles les notes de mangue, de goyave, de melon, d’ananas et d’orange de cette bière bien juteuse qui est clairement plus une NEIPA qu’une IPA. Si toutes les Whiplash sont comme ça, la brasserie ne démérite pas sa réputation. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇫🇷 90's / Nineties - @briquehousebrewery Br 🇫🇷 90's / Nineties - @briquehousebrewery Brique House est une jeune brasserie du nord de la France qui nous propose ici la Ninteties, une Old School IPA, aka West Coast IPA à 6% pour un IBU de 37. Pour les houblons on part sur un trio relativement classique : Columbus, Amarillo, Simcoe. 👀 La robe de cette West Coast IPA est d’une couleur ambrée caramélisée, légèrement trouble sans être opaque et couverte d’une mousse beige moyennement abondante mais relativement persistante. 👃 Au nez on retrouve un doux équilibre entre des malts gourmands, caramel, pain grillés et des houblons végétaux, résineux et aux notes d’agrumes. On tape en plein dans ce qu’est censé être cette bière. 👅 En bouche on va retrouver un ressenti similaire. La base maltée bien présente aux notes céréalières de pain et légèrement caramélisés vient soutenir et adoucir l’amertume résineuses des houblons. Ces mêmes houblons qui apportent également des notes fruitées d’agrumes, particulièrement les zestes d’orange ainsi que de fines notes de pamplemousse rose et une arrière note légèrement tropicale. L’ensemble est équilibré, facile et parfaitement dans son style. C’est bien réalisé, sans défaut et ça vous plaira pour peu que vous soyez réceptifs aux IPA “à l’ancienne”. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
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