Sirotons Le Houblon
  • Le Podcast
  • Boutique
    • Boutique
    • Mon compte
    • Panier
  • BeerMap
  • Articles
  • Les Bières
    • Ales
      • Pale Ales
      • Brown Ales & Stout
      • Bières “Blanches”
      • Amber Ales & Barley Wine
    • Lagers
    • Sours & Lambics
      • Sour
      • Lambics
    • Vieillies en Fût
    • Autres
  • À Propos & Contact
Sirotons Le Houblon

Le Blog de la Bière Craft

  • Le Podcast
  • Boutique
    • Boutique
    • Mon compte
    • Panier
  • BeerMap
  • Articles
  • Les Bières
    • Ales
      • Pale Ales
      • Brown Ales & Stout
      • Bières “Blanches”
      • Amber Ales & Barley Wine
    • Lagers
    • Sours & Lambics
      • Sour
      • Lambics
    • Vieillies en Fût
    • Autres
  • À Propos & Contact
0
  • Pale Ales

    Walk The Night – Whiplash

    by sirotonslehoublon 21 octobre 2021
    by sirotonslehoublon 21 octobre 2021
  • Pale Ales

    Nineties / 90’s – Brique House

    by sirotonslehoublon 16 octobre 2021
    by sirotonslehoublon 16 octobre 2021
  • Pale Ales

    Bluedozer – Salama Brewing Co.

    by sirotonslehoublon 7 octobre 2021
    by sirotonslehoublon 7 octobre 2021
  • Pale Ales

    NEIPA DDH Southern Passion – Popihn

    by sirotonslehoublon 29 septembre 2021
    by sirotonslehoublon 29 septembre 2021
  • Brown Ales & Stout

    Mexican Imperial Stout Bourbon BA – O’Clock Brewing

    by sirotonslehoublon 17 septembre 2021
    by sirotonslehoublon 17 septembre 2021
  • Ales

    Callista – Mont Hardi

    by sirotonslehoublon 13 septembre 2021
    by sirotonslehoublon 13 septembre 2021
  • Sour

    First Beer Ever Made – Fermenterarna

    by sirotonslehoublon 11 septembre 2021
    by sirotonslehoublon 11 septembre 2021
  • Sour

    Under My Umbrella – Freddo Fox

    by sirotonslehoublon 4 septembre 2021
    by sirotonslehoublon 4 septembre 2021
  • Autres

    Grapefruit Mead – Stepiveter

    by sirotonslehoublon 26 août 2021
    by sirotonslehoublon 26 août 2021
  • Brown Ales & Stout

    Coffee Coal #1 – Experimental Brewery x Iron

    by sirotonslehoublon 21 août 2021
    by sirotonslehoublon 21 août 2021
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 39

Recherche

INSTAGRAM

sirotonslehoublon

🎙️ Podcast Bière Craft
🎧 Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, Podcast Addict...
🍺 Commentaires de dégustations
✉️ sirotonslehoublon@gmail.com
🔞

Sirotons Le Houblon Podcast
🇮🇪 Walk The Night - @whiplashbeer Si vous 🇮🇪 Walk The Night - @whiplashbeer Si vous ne connaissez pas Whiplash, il s’agit simplement de la brasserie Irlandaise la mieux noté sur Untappd si on exclue les brasseries avec relativement peu de notes. Forcément ils se sont spécialisés dans les IPA en tous genres même s’il leur arrive de brasser d’autres styles. Ici je vais vous parler de la “Walk The Night”, une “India Pale Ale” comme c’est marqué sur la canette mais dont le profil très moderne tend vers la NEIPA. Au niveau des houblons on est sur du Cascade, Mosaic et Idaho 7 pour un bébé titrant à 6,6%. 👀 Visuellement on comprend de suite qu’on va pas avoir une West Coast IPA dans le verre. La robe est jaune pâle, totalement brumeuse et se couvre d’une abondante mousse blanche bien persistante. 👃 Au nez on a un profil très gourmand et juteux avec des notes développées de fruits exotiques, principalement la mangue et l’ananas mais on a également des touches d’agrumes, particulièrement l’orange et le pamplemousse rose. En arrière plan on a même des notes d’abricot. Bref, un beau jus de fruit. 👅 En bouche nous avons une bière très très douce en attaque avec des notes bien fruitées, d’abord exotiques, puis d’agrumes qui viennent tapisser la langue et les joues. Ensuite viennent se développer des notes un peu plus vertes, légèrement amères sans pour autant être violentes. C’est finement résineux, une pointe épicé et ça accompagne à merveilles les notes de mangue, de goyave, de melon, d’ananas et d’orange de cette bière bien juteuse qui est clairement plus une NEIPA qu’une IPA. Si toutes les Whiplash sont comme ça, la brasserie ne démérite pas sa réputation. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇫🇷 90's / Nineties - @briquehousebrewery Br 🇫🇷 90's / Nineties - @briquehousebrewery Brique House est une jeune brasserie du nord de la France qui nous propose ici la Ninteties, une Old School IPA, aka West Coast IPA à 6% pour un IBU de 37. Pour les houblons on part sur un trio relativement classique : Columbus, Amarillo, Simcoe. 👀 La robe de cette West Coast IPA est d’une couleur ambrée caramélisée, légèrement trouble sans être opaque et couverte d’une mousse beige moyennement abondante mais relativement persistante. 👃 Au nez on retrouve un doux équilibre entre des malts gourmands, caramel, pain grillés et des houblons végétaux, résineux et aux notes d’agrumes. On tape en plein dans ce qu’est censé être cette bière. 👅 En bouche on va retrouver un ressenti similaire. La base maltée bien présente aux notes céréalières de pain et légèrement caramélisés vient soutenir et adoucir l’amertume résineuses des houblons. Ces mêmes houblons qui apportent également des notes fruitées d’agrumes, particulièrement les zestes d’orange ainsi que de fines notes de pamplemousse rose et une arrière note légèrement tropicale. L’ensemble est équilibré, facile et parfaitement dans son style. C’est bien réalisé, sans défaut et ça vous plaira pour peu que vous soyez réceptifs aux IPA “à l’ancienne”. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇫🇮 Bluedozer - @salamabrewing Dernièrement 🇫🇮 Bluedozer - @salamabrewing Dernièrement la brasserie Finlandaise Salama Brewing Co. m’a contacté pour me faire découvrir ses petits jus houblonnés (et pas que). Curieux de découvrir une brasserie d’un pays peu représenté chez nous et aux visuels aguichants j’ai évidement accepté leur petit colis de survie. Je débute la découverte par la Bluedozer, une Hazy DIPA à 8% ABV et chargée en houblons Citra, Mosaic et Nelson Sauvin. 👀 Visuellement on est pas déçu au regard du style. Cette DIPA est bien Hazy comme on s’y attendait. Sa robe jaune d’or est parfaitement opaque et se couvre d’une moyennement abondante mousse blanche relativement persistante. 👃 Au nez c’est très puissant. D’entrée de jeu et à peine servie dans le verre elle vient embaumer l’atmosphère d’intense arômes de pamplemousse et de marmelade d’orange amère. En plongeant un peu plus le nez dedans on va trouver des subtilités avec des touches plus douces de fruits exotiques dont la mangue mais également de fruits jaunes, principalement la pêche et l’abricot. Le Nelson Sauvin n’est pas à négliger puisqu’il apporte une fine illusion de sauvignon. 👅 En bouche on est clairement sur une DIPA qui ne vient pas pour faire dans le finesse. D’entrée de jeu c’est épais, juteux, soyeux. La bière vient dégouliner sur la langue, le palais, les joues. C’est bien gras ! Du point de vue de l’aromatique on est directement dans les fruits juteux et exotiques. Une bonne salade de fruit mangue, papaye, ananas, pêche et raisin gorgée de sucre qui va finalement laisser place à une amertume gourmande et presque caramélisée de marmelade d’orange, de peau d’agrumes et végétale de feuilles de clémentine. L’ensemble est tout de même assez boozy et clairement pas là pour faire dans les petites manières. C’est bourrin, fruité, juteux. C’est clairement pas la DIPA consensuelle mais elle ne tire pas sur la DIPA Old School pour autant. C’est une belle alliance entre le côté agrume, amertume et boozy des IPA West Coast et la rondeur, le juteux, le gras et les fruits tropicaux d’une DIPA moderne. Pour une première découverte ça met la barre relativement haut ! #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover
🇫🇷 DDH NEIPA Southern Passion - @popihn_brew 🇫🇷 DDH NEIPA Southern Passion - @popihn_brewery Je n’ai pas souvent l’occasion de boire une bière de chez Popihn et la dernière DDH NEIPA que j’avais gouté m’avait vraiment séduit alors j’y retourne avec une des dernières sorties, cette NEIPA DDH en single hop avec un houblon Sud Africain peu commun, le Southern Passion. Un houblon donné comme ayant des saveurs de passion, mangue, melon et fruits rouges. Le tout dans cette bière à 6,6%. 👀 La robe est assez typique de ce que j’ai l’habitude de voir chez Popihn, un jaune pâle, particulièrement opaque et se couvrant d’une mousse blanche moyennement abondante et assez peu persistante. 👃 Au nez on sent une bière douce, clairement portée sur le houblon bien présent mais pas exubérant. On y retrouve en effet bien les notes acidulées des fruits de la passion et des notes un peu plus gourmandes mais également exotiques de mangue. Je n’ai pas vraiment le melon mais on retrouve des notes fruitées assez sèches, boisées et légèrement poivrées qui peuvent faire penser à des fruits des bois. 👅 En bouche on a la même sensation qu’au nez d’une bière douce avec une base maltée fine, presque farineuse mais pas sucrée et qui supporte un houblon bien présent mais pas extraverti pour autant. En attaque on retrouve très clairement des notes de fruits de la passion et une petite touche de mangue. Plus on tend vers la finale plus ces notes fruitées et exotiques vont laisser place à une fine amertume, pas dérangeant pour un sous mais apportant une pointe de réglisse. Elle s’allie avec des notes un peu plus poivrées et terreuses de sous-bois qui viennent assez doucement mourir sur l’arrière dans une longueur moyenne. Comme à chaque fois que j’ai gouté une bière de chez Popihn j’y trouve une particulière finesse et élégance mettant aussi bien en avant le travail des malts que des houblons mais qui ne fait pas tapis sur une aromatique bourrine. Is this the famous “IPA à la Française” ? Je pense bien que oui. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon #partagetabrasserie
🇫🇷 Baden Power Mexican Pastry Stout Bourbon 🇫🇷 Baden Power Mexican Pastry Stout Bourbon BA - @oclock_brewing Quoi de mieux après une journée a 32°C que de s’ouvrir un Mexican Imperial Pastry Stout Bourbon Barrel Aged de chez O’Clock Brewing ? Un beau bébé à 12% qui est chargé en noix de coco, café, cacao, vanille et piment avant de voir une petite passe en barrique de bourbon. Un petit bonbon comme savent le faire les brasseurs fous d’O’Clock. 👀 Forcément, c’est noir, sombre, épais, visqueux, opaque et couverte d’une moyennement abondante mais bien persistante mousse café. Difficile de s’attendre à autre chose de la part d’O’Clock et ses Imperial Stout en double mash de goret. 👃 Il faut savoir que ce Mexican Stout est un dérivé d’une autre bière de la gamme Baden Power, l’Imperial Pastry Stout Bourbon BA, auquel a été ajouté du piment. On part donc sur une bière gourmande au nez avec des notes intenses de cacao, de café avec la douceur de la vanille. La coco et le piment sont assez peu marqués en revanche la barrique de bourbon vient laisser des notes assez boozy qui collent bien au style. 👅 En bouche on retrouve d’abord une bière assez épaisse et chargée en saveurs de cacao amère et de café avec une pointe douce de café. Puis rapidement on est rattrapés par le piment. Contrairement à certaines bières au piment que j’ai goûté, celle-ci ne rigole pas du tout. Il vient piquer la langue, réchauffer les joues et gratter le fond de la gorge. La coco reste encore assez discrète même si en cherchant on peut la deviner en fond. Et sur la finale, avec ce piment qui nous réchauffe par ces saisons froides, on vient avoir le bourbon qui apporte sa note boozy, légèrement gourmande. Le côté pastry marche bien avec avec le piment, on retrouve les éléments ajoutés à la bière mais elle reste intense et puissante. On est pas la pour plaisanter ! #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇫🇷 Callista - @monthardi La Callista est un 🇫🇷 Callista - @monthardi La Callista est une bière qui fait partie de la gamme permanente de la brasserie Mont Hardi. Si elle a légèrement évolué avec le temps pour s’ajuster, elle reste sur une base qui est la même depuis le début : une DDH IPA plutôt typée NEIPA, chargée en houblons Azacca, Sabro, Callista et Mandarina Bavaria. Une bière qui titre à 5.9% 👀 La Callista montre d’emblée qu’elle joue à la frontière de la DDH IPA et de la NEIPA avec une belle robe jaune pâle bien hazy et couverte d’une mousse blanche crémeuse relativement persistante. 👃 Au nez elle dégage une aromatique intense et juteuse avec des notes évidentes provenant du Sabro et dégageant des arômes de crème de coco et d’ananas. Des flaveurs accompagnées de notes d’agrumes comme le citron, la mandarine et le pamplemousse rose. 👅 En bouche on va retrouver une bière avec une corpulence moyenne et à la texture soyeuse qui développe des saveurs gourmandes d’huile de coco crémeuse et vanillée venant clairement du Sabro mais qui sont également accompagnées de notes plus vives et acidulées de citron, mandarine et pamplemousse. Sur la finale elle dégage des notes un peu plus vertes et une amertume modérée. Une DDH IPA très aromatique, très buvable et surtout qui est très bien placée en rapport qualité-prix avec une bière vendue moins de 4€ la canette de 33cl. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇸🇪 First Beer Ever Made - @fermenterarna La 🇸🇪 First Beer Ever Made - @fermenterarna La brasserie Suédoise Fermenterarna est reconnue pour ses bières acides même s’il ne s’agit pas de leur seul atout. Toutefois on va rester sur les sours bien fruitées avec cette First Beer Ever Made qui porte ce nom car c’est la première bière produite par la brasserie, alors qu’ils étaient encore brassam. Une Sour Ale chargée en cerises, framboises et myrtilles titrant à 4,5%. 👀 Visuellement le liquide est d’une couleur rouge sombre, rubis dense relativement trouble et générant une jolie mousse rosée mais très peu persistante. 👃 Au nez on a bien les caractéristiques de la bière sure avec une acidité lactique bien présente, renforcée par les notes de fruits rouges acides, particulièrement la framboise et la cerise acidulée. On retrouve également des notes étrangement boisées qui donnent à l’ensemble des airs de kriek. C’est bluffant ! 👅 En bouche on retrouve d’entrée une bière fruitée, juteuse et gourmande sans pour autant mettre de sucrosité en avant. L’équilibre entre l’acidité et le fruité est parfaitement dosé comme on pourrait l’attendre d’une salade de fruits rouges. La framboise domine pas mal l’ensemble comme souvent dans ce style de bières mais la cerise vient garder une place en second plan, plus discrète mais également plus gourmande avec de faux airs pâtissiers d’amande. La myrtille, fruit que j’adore, ne se fait que trop peu ressentir à mon goût et va plutôt laisser place à une finale sèche et boisée et légèrement astringente, typée fruits des bois. C’est très bien fait, particulièrement expressif pour une bière si peu titrée en alcool et pour le coup un poil lourd à mon goût. Cette sour reste bien entendu excellente mais peut-être que je me serais contenté d’une canette de 33cl et non pas 44. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🎁🎁 CONCOURS !!! 🎁🎁 Aujourd'hui on fê 🎁🎁 CONCOURS !!! 🎁🎁 Aujourd'hui on fête (avec un peu de retard) les 3000 abonnés. Alors déjà un grand merci à tous, ça fait tellement plaisir que vous soyez si nombreux à me suivre et à écouter le podcast. D'ailleurs, en parlant de podcast, aujourd'hui sort la première capsule avec Adrien de @breuvages.fr qui offre une grande partie du lot du jour, auquel participe également @lasacherie : 🎁 1x Nectar de l'Hérault (75cl) - @la_malpolon 🎁 1x Dubbel Porse (75cl) - @brauerei_kemker 🎁 1x Purper (75cl) - @nevelwildales 🎁 1x Sac 4 x Bouteilles 75cl - La Sacherie 🎁 1x Sac 6 x Bouteilles 33cl + décapsuleur - La Sacherie 🎁 1x Verre à Pied Sirotons Le Houblon Il y aura également 4 autres lots pour les amis taggés en commentaires : 👉 1x Sac 4X75CL et 1x Sac 6X33CL - La Sacherie Pour Participer c'est simple, il faut : 👉 Tager 4 amis dans un même commentaire 👉 Suivre @sirotonslehoublon 👉 Suivre @breuvages.fr 👉Suivre @lasacherie 🔞 Être majeur 📍 Hâbiter en France Métropolitaine Le concours dure jusqu'au dimanche 12 Septembre à 23h59. Le tirage au sort sera ensuite fait et les résultats communiqués ultérieurement en story et en commentaires. Encore un grand merci à vous qui me suivez de longue date et avec qui j'ai grand plaisir à interragir en commentaires ou en messages privés. #Bière #BièreArtisanale #BiereCraft #BièreSauvage #WildAles #Breuvages #SirotonsLeHoublon #lasacherieparisienne #ConcoursBière #GagneTaBière
🇪🇸 Under My Umbrella - @freddofox Sous mon 🇪🇸 Under My Umbrella - @freddofox Sous mon parapluie je souhaite boire une charmante Berlinerweisse à 4,7% et chargée en fruits avec un peu commun mais appétissant cocktail de fraise, pêche et citron accompagné d’une touche de vanille. Une bière brassée par Freddo Fox dans leur brasserie au cœur de Barcelone. 👀 Visuellement cette berlinerweisse surprend par sa robe étonnante, à mi-chemin entre le rose et l’orange. A la fois pâle, envoutante et appétissante, elle se couvre d’une mousse blanche moyennement abondante et à la persistance relativement longue. 👃 Au nez ce qui frappe d’entrée c’est l’acidité lactique qui est toutefois rapidement adoucie par la vanille. Pour ce qui est des fruits, il faudra se concentrer un peu plus pour les distinguer, ils restent subtiles et pas nécessairement explosifs. En s’y penchant un peu plus on retrouve bien la fraise mais la pêche est très timide. 👅 En bouche on retrouve bien le caractère acidulé de la berlinerweisse même si l’acidité lactique est moins franche qu’au nez. On a toutefois très bien la fraise et la vanille. La combinaison des deux donne un côté pâtissier à cette bière, en faisant un fraisier liquide. C’est cette sensation qui va rester en bouche pendant une belle durée avant de laisser sur la finale plus de place à l’acidité et aux notes de citron. La pêche pointe également le bout de son nez à ce moment mais elle ne se révèle que sur la toute fin, dans la longueur, une fois que l’acidité s’est un peu tassée. C’est honnêtement une très chouette Berlinerweisse. Elle est acidulée ce qu’il faut, fruitée mais sans aller dans l’excès, ne lui donnant pas ce côté smoothie et ce qui bénéficie grandement à sa buvabilité. Enfin, la vanille apporte vraiment quelque chose dans l’équilibre et la sensation en bouche. Une bonne sour facilement pintable. Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇷🇺 Grapefruit Mead - @stepiveter Step I Ve 🇷🇺 Grapefruit Mead - @stepiveter Step I Veter, ou Steppe And Wind dans sa version anglicisée est une meadery Russe, c’est à dire une hydromellerie dans notre belle langue. Comme le nom le laisse deviner, ils sont basés dans les steppes de Russie et proposent des produits modernes, souvent chargés en fruits (aussi appelés Melomels) jusqu’à parfois pousser le vice à faire des Smoothie Meads. Ici on est sur un hydromel bien juteux et chargé en pamplemousse. Un breuvage qui titre à 6% ! 👀 Visuellement cet hydromel offre une robe orangée aux reflets roses et relativement opaque. Pas de mousse ici et une carbonatation qui semble très faible. 👃 Au nez on sent bien les notes douces et sucrées du miel sans pour autant que les caractéristiques de celui-ci nous sautent particulièrement au nez. Il vient en tout cas bien arrondir les notes acidulées et amères du pamplemousse, qui tire plus vers le pamplemousse rose. 👅 En bouche on attaque d’abord par les saveurs douces et … mielleuses du miel ! Une belle douceur sucrée mais également très naturelle qui vient doucement s’accompagner de la puissance fruitée du pamplemousse. Encore une fois on pense plus au pamplemousse rose, celui-ci étant acide mais assez doux sur l’amertume. Ou alors est-ce la combinaison avec la base de miel qui le rend bien moins agressif ? Je ne saurais répondre, je manque d’expertise pour ce genre de produit mais je peux dire que c’est vraiment très bien fait et excellent. Moins “débile” que les smoothie mead mais tout aussi fruité, facile à boire et bon. Avec ses 6% c’est une boisson qui reste bien pintable et se boit sans soif. Pour dire, même madame qui n’aime pas la bière ni le miel ni le pamplemousse adore cette boisson ! Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
Afficher plus... Suivez-moi sur Instagram

Articles récents

  • Walk The Night – Whiplash
  • Nineties / 90’s – Brique House
  • Bluedozer – Salama Brewing Co.
  • NEIPA DDH Southern Passion – Popihn
  • Mexican Imperial Stout Bourbon BA – O’Clock Brewing

Étiquettes

3 Mâts Aerofab Allemagne Basqueland Brewing Big Bang Beers Black Cat Bonjour Brasserie Effet Papillon Espagne France Freddo Fox Gallia Gangloff Gross Brewery Hong Kong Hoppy Road Irlande Iron La Débauche La P'tite Maiz' La P'tite Soeur La Superbe La Superbe Le père l'amer Mathurin Malbreuil Micro-Brasserie de Sainte Mère Eglise Monochrome MUSA Northern Monk O'Clock Podcast Pologne Popihn Popihn Portugal Royaume-Uni Russie Senses Brewing Stamm The Piggy Brewing Company Toussaint USA USA Vocation Zoobrew
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Spotify

Back To Top