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  • Brown Ales & Stout

    Mexican Imperial Stout Bourbon BA – O’Clock Brewing

    by sirotonslehoublon 17 septembre 2021
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  • Ales

    Callista – Mont Hardi

    by sirotonslehoublon 13 septembre 2021
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  • Sour

    First Beer Ever Made – Fermenterarna

    by sirotonslehoublon 11 septembre 2021
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  • Sour

    Under My Umbrella – Freddo Fox

    by sirotonslehoublon 4 septembre 2021
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  • Autres

    Grapefruit Mead – Stepiveter

    by sirotonslehoublon 26 août 2021
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  • Brown Ales & Stout

    Coffee Coal #1 – Experimental Brewery x Iron

    by sirotonslehoublon 21 août 2021
    by sirotonslehoublon 21 août 2021
  • Pale Ales

    Watch That Whale – Freddo Fox

    by sirotonslehoublon 14 août 2021
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  • Pale Ales

    HEX NEDIPA #0065CF – Black Cat

    by sirotonslehoublon 12 août 2021
    by sirotonslehoublon 12 août 2021
  • Pale Ales

    DIPA Citra / Centennial – Iron

    by sirotonslehoublon 5 août 2021
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  • Sour

    Kooks Only – La Superbe

    by sirotonslehoublon 26 juillet 2021
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Sirotons Le Houblon
🇫🇷 Baden Power Mexican Pastry Stout Bourbon 🇫🇷 Baden Power Mexican Pastry Stout Bourbon BA - @oclock_brewing Quoi de mieux après une journée a 32°C que de s’ouvrir un Mexican Imperial Pastry Stout Bourbon Barrel Aged de chez O’Clock Brewing ? Un beau bébé à 12% qui est chargé en noix de coco, café, cacao, vanille et piment avant de voir une petite passe en barrique de bourbon. Un petit bonbon comme savent le faire les brasseurs fous d’O’Clock. 👀 Forcément, c’est noir, sombre, épais, visqueux, opaque et couverte d’une moyennement abondante mais bien persistante mousse café. Difficile de s’attendre à autre chose de la part d’O’Clock et ses Imperial Stout en double mash de goret. 👃 Il faut savoir que ce Mexican Stout est un dérivé d’une autre bière de la gamme Baden Power, l’Imperial Pastry Stout Bourbon BA, auquel a été ajouté du piment. On part donc sur une bière gourmande au nez avec des notes intenses de cacao, de café avec la douceur de la vanille. La coco et le piment sont assez peu marqués en revanche la barrique de bourbon vient laisser des notes assez boozy qui collent bien au style. 👅 En bouche on retrouve d’abord une bière assez épaisse et chargée en saveurs de cacao amère et de café avec une pointe douce de café. Puis rapidement on est rattrapés par le piment. Contrairement à certaines bières au piment que j’ai goûté, celle-ci ne rigole pas du tout. Il vient piquer la langue, réchauffer les joues et gratter le fond de la gorge. La coco reste encore assez discrète même si en cherchant on peut la deviner en fond. Et sur la finale, avec ce piment qui nous réchauffe par ces saisons froides, on vient avoir le bourbon qui apporte sa note boozy, légèrement gourmande. Le côté pastry marche bien avec avec le piment, on retrouve les éléments ajoutés à la bière mais elle reste intense et puissante. On est pas la pour plaisanter ! #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇫🇷 Callista - @monthardi La Callista est un 🇫🇷 Callista - @monthardi La Callista est une bière qui fait partie de la gamme permanente de la brasserie Mont Hardi. Si elle a légèrement évolué avec le temps pour s’ajuster, elle reste sur une base qui est la même depuis le début : une DDH IPA plutôt typée NEIPA, chargée en houblons Azacca, Sabro, Callista et Mandarina Bavaria. Une bière qui titre à 5.9% 👀 La Callista montre d’emblée qu’elle joue à la frontière de la DDH IPA et de la NEIPA avec une belle robe jaune pâle bien hazy et couverte d’une mousse blanche crémeuse relativement persistante. 👃 Au nez elle dégage une aromatique intense et juteuse avec des notes évidentes provenant du Sabro et dégageant des arômes de crème de coco et d’ananas. Des flaveurs accompagnées de notes d’agrumes comme le citron, la mandarine et le pamplemousse rose. 👅 En bouche on va retrouver une bière avec une corpulence moyenne et à la texture soyeuse qui développe des saveurs gourmandes d’huile de coco crémeuse et vanillée venant clairement du Sabro mais qui sont également accompagnées de notes plus vives et acidulées de citron, mandarine et pamplemousse. Sur la finale elle dégage des notes un peu plus vertes et une amertume modérée. Une DDH IPA très aromatique, très buvable et surtout qui est très bien placée en rapport qualité-prix avec une bière vendue moins de 4€ la canette de 33cl. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇸🇪 First Beer Ever Made - @fermenterarna La 🇸🇪 First Beer Ever Made - @fermenterarna La brasserie Suédoise Fermenterarna est reconnue pour ses bières acides même s’il ne s’agit pas de leur seul atout. Toutefois on va rester sur les sours bien fruitées avec cette First Beer Ever Made qui porte ce nom car c’est la première bière produite par la brasserie, alors qu’ils étaient encore brassam. Une Sour Ale chargée en cerises, framboises et myrtilles titrant à 4,5%. 👀 Visuellement le liquide est d’une couleur rouge sombre, rubis dense relativement trouble et générant une jolie mousse rosée mais très peu persistante. 👃 Au nez on a bien les caractéristiques de la bière sure avec une acidité lactique bien présente, renforcée par les notes de fruits rouges acides, particulièrement la framboise et la cerise acidulée. On retrouve également des notes étrangement boisées qui donnent à l’ensemble des airs de kriek. C’est bluffant ! 👅 En bouche on retrouve d’entrée une bière fruitée, juteuse et gourmande sans pour autant mettre de sucrosité en avant. L’équilibre entre l’acidité et le fruité est parfaitement dosé comme on pourrait l’attendre d’une salade de fruits rouges. La framboise domine pas mal l’ensemble comme souvent dans ce style de bières mais la cerise vient garder une place en second plan, plus discrète mais également plus gourmande avec de faux airs pâtissiers d’amande. La myrtille, fruit que j’adore, ne se fait que trop peu ressentir à mon goût et va plutôt laisser place à une finale sèche et boisée et légèrement astringente, typée fruits des bois. C’est très bien fait, particulièrement expressif pour une bière si peu titrée en alcool et pour le coup un poil lourd à mon goût. Cette sour reste bien entendu excellente mais peut-être que je me serais contenté d’une canette de 33cl et non pas 44. #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🎁🎁 CONCOURS !!! 🎁🎁 Aujourd'hui on fê 🎁🎁 CONCOURS !!! 🎁🎁 Aujourd'hui on fête (avec un peu de retard) les 3000 abonnés. Alors déjà un grand merci à tous, ça fait tellement plaisir que vous soyez si nombreux à me suivre et à écouter le podcast. D'ailleurs, en parlant de podcast, aujourd'hui sort la première capsule avec Adrien de @breuvages.fr qui offre une grande partie du lot du jour, auquel participe également @lasacherie : 🎁 1x Nectar de l'Hérault (75cl) - @la_malpolon 🎁 1x Dubbel Porse (75cl) - @brauerei_kemker 🎁 1x Purper (75cl) - @nevelwildales 🎁 1x Sac 4 x Bouteilles 75cl - La Sacherie 🎁 1x Sac 6 x Bouteilles 33cl + décapsuleur - La Sacherie 🎁 1x Verre à Pied Sirotons Le Houblon Il y aura également 4 autres lots pour les amis taggés en commentaires : 👉 1x Sac 4X75CL et 1x Sac 6X33CL - La Sacherie Pour Participer c'est simple, il faut : 👉 Tager 4 amis dans un même commentaire 👉 Suivre @sirotonslehoublon 👉 Suivre @breuvages.fr 👉Suivre @lasacherie 🔞 Être majeur 📍 Hâbiter en France Métropolitaine Le concours dure jusqu'au dimanche 12 Septembre à 23h59. Le tirage au sort sera ensuite fait et les résultats communiqués ultérieurement en story et en commentaires. Encore un grand merci à vous qui me suivez de longue date et avec qui j'ai grand plaisir à interragir en commentaires ou en messages privés. #Bière #BièreArtisanale #BiereCraft #BièreSauvage #WildAles #Breuvages #SirotonsLeHoublon #lasacherieparisienne #ConcoursBière #GagneTaBière
🇪🇸 Under My Umbrella - @freddofox Sous mon 🇪🇸 Under My Umbrella - @freddofox Sous mon parapluie je souhaite boire une charmante Berlinerweisse à 4,7% et chargée en fruits avec un peu commun mais appétissant cocktail de fraise, pêche et citron accompagné d’une touche de vanille. Une bière brassée par Freddo Fox dans leur brasserie au cœur de Barcelone. 👀 Visuellement cette berlinerweisse surprend par sa robe étonnante, à mi-chemin entre le rose et l’orange. A la fois pâle, envoutante et appétissante, elle se couvre d’une mousse blanche moyennement abondante et à la persistance relativement longue. 👃 Au nez ce qui frappe d’entrée c’est l’acidité lactique qui est toutefois rapidement adoucie par la vanille. Pour ce qui est des fruits, il faudra se concentrer un peu plus pour les distinguer, ils restent subtiles et pas nécessairement explosifs. En s’y penchant un peu plus on retrouve bien la fraise mais la pêche est très timide. 👅 En bouche on retrouve bien le caractère acidulé de la berlinerweisse même si l’acidité lactique est moins franche qu’au nez. On a toutefois très bien la fraise et la vanille. La combinaison des deux donne un côté pâtissier à cette bière, en faisant un fraisier liquide. C’est cette sensation qui va rester en bouche pendant une belle durée avant de laisser sur la finale plus de place à l’acidité et aux notes de citron. La pêche pointe également le bout de son nez à ce moment mais elle ne se révèle que sur la toute fin, dans la longueur, une fois que l’acidité s’est un peu tassée. C’est honnêtement une très chouette Berlinerweisse. Elle est acidulée ce qu’il faut, fruitée mais sans aller dans l’excès, ne lui donnant pas ce côté smoothie et ce qui bénéficie grandement à sa buvabilité. Enfin, la vanille apporte vraiment quelque chose dans l’équilibre et la sensation en bouche. Une bonne sour facilement pintable. Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇷🇺 Grapefruit Mead - @stepiveter Step I Ve 🇷🇺 Grapefruit Mead - @stepiveter Step I Veter, ou Steppe And Wind dans sa version anglicisée est une meadery Russe, c’est à dire une hydromellerie dans notre belle langue. Comme le nom le laisse deviner, ils sont basés dans les steppes de Russie et proposent des produits modernes, souvent chargés en fruits (aussi appelés Melomels) jusqu’à parfois pousser le vice à faire des Smoothie Meads. Ici on est sur un hydromel bien juteux et chargé en pamplemousse. Un breuvage qui titre à 6% ! 👀 Visuellement cet hydromel offre une robe orangée aux reflets roses et relativement opaque. Pas de mousse ici et une carbonatation qui semble très faible. 👃 Au nez on sent bien les notes douces et sucrées du miel sans pour autant que les caractéristiques de celui-ci nous sautent particulièrement au nez. Il vient en tout cas bien arrondir les notes acidulées et amères du pamplemousse, qui tire plus vers le pamplemousse rose. 👅 En bouche on attaque d’abord par les saveurs douces et … mielleuses du miel ! Une belle douceur sucrée mais également très naturelle qui vient doucement s’accompagner de la puissance fruitée du pamplemousse. Encore une fois on pense plus au pamplemousse rose, celui-ci étant acide mais assez doux sur l’amertume. Ou alors est-ce la combinaison avec la base de miel qui le rend bien moins agressif ? Je ne saurais répondre, je manque d’expertise pour ce genre de produit mais je peux dire que c’est vraiment très bien fait et excellent. Moins “débile” que les smoothie mead mais tout aussi fruité, facile à boire et bon. Avec ses 6% c’est une boisson qui reste bien pintable et se boit sans soif. Pour dire, même madame qui n’aime pas la bière ni le miel ni le pamplemousse adore cette boisson ! Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🎙️ Nouvel Épisode En Ligne ! 🎙️ MAIS B 🎙️ Nouvel Épisode En Ligne ! 🎙️ MAIS BORDEL, C'EST QUOI UNE IPA ? En un peu moins de 2h nous tentons de répondre à cette question avec l'ami @discobeery (expert en descente d'IPA) et Pierrot, fondateur de @thepiggybrew (Expert en production d'IPA de goret). Plusieurs thèmes sont abordés : ➡️ Qu'est-ce qu'une IPA ? ➡️ L'histoire de l'IPA ➡️ Le renouveau de l'IPA ➡️ Les différents Styles d'IPA ➡️ L'IPA et le grand public ➡️ L'avenir de l'IPA Épisode disponible sur les grandes plateformes de podcast (Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, Deezer, Podcast Addict) mais également sur @tumult.podcast pour écouter et interagir avec l'épisode. Vous aimez le podcast ? Abonnez-vous, laissez un commentaire et une note sur votre application de podcast ! Vous voulez en faire plus ? Soutenez le podcast sur Tipeee (lien en bio). #SirotonsLeHoublon #PodcastBiere #Podcast #Biere #biereartisanale #bierecraft #glougloudanstesoreilles #IPA #IndiaPaleAle
🇫🇷 Coffee Coal - @experimentalbrewery x @iro 🇫🇷 Coffee Coal - @experimentalbrewery x @ironbrewery Collaboration entre Experimental Brewery et Iron, la Coffee Coal est un Coffee Stout à 9.4% ABV et utilisant du café bourbon rouge de Kayanza (Burundi) dans sa recette. 👀 A l’œil on a bien entendu une bière d’un noir profond et opaque se couvrant d’une mousse café, crémeuse, moyennement abondante mais très éphémère. 👃 Au nez on retrouve bien les marqueurs du stout avec des arômes de malts grillés, de pain brioché mais surtout de cacao et de café, ce qui est normal pour un coffee stout. Sans pour autant être du côté pastry de la chose, le nez est assez gourmand et sucré. 👅 En bouche on va retrouver ces notes un peu sucrées en attaque, portées par une base maltée riche apportant des notes de cacao doux, de fruits secs, de pruneau mais rapidement rattrapées par les notes de café qui arrivent en seconde bouche. Un café envoutant et aromatique, ni trop amer, ni trop acide, présent mais pas omniprésent. Il apporte son plus non négligeable à cette bière mais ne devrait pas pour autant rebuter ceux qui ne portent pas le café dans leur cœur. C’est un Coffee Stout très réussi, le café n’écrase pas la base maltée, on garde une belle dose de douceur et les 9,4% ne se sentent pas à un seul instant. Si on devait lui trouver un petit reproche ça serait peut être la sucrosité résiduelle un peu trop prononcée. Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇪🇸 Watch That Whale - @freddofox Comme le 🇪🇸 Watch That Whale - @freddofox Comme le disait le grand philosophe Joe Duplantier “Maintenant je peux voir les baleines !” Dans mon cas la baleine est sur la canette de cette “Watch That Whale” brassée par les barcelonais de Freddo Fox. Une double IPA à 8% et houblonnée avec du Simcoe, Loral, Columbus et Magnum. 👀 Visuellement nous ne sommes pas encore sur une Double NEIPA mais bien sur une belle DIPA hazy avec une robe dorée qui se couvre d’une fine mousse blanche relativement peu persistante. 👃 Au nez j’ai immédiatement une aromatique très séduisante. Toute en dentelle, en douceur et en finesse, sans être dans l’aromatique bourrin et exagérée. Un nez qui nous offre premièrement de superbes arômes d’orange fraichement pressée, accompagnée d’autres agrumes (citron, pomelo) et par des notes florales. En s’ouvrant un peu elle vient dégager quelque chose de plus exotique avec des notes de papaye, de fruits de la passion et d’abricot. 👅 Une fois en bouche le profil est légèrement différent, plus affirmé mais tout aussi complexe. Dès l’attaque on sait qu’on boit une Double IPA et pas la petite bière blonde de soif. Elle est corpulente et soyeuse en bouche et débute bien par une aromatique d’agrumes, principalement l’orange. Au fur et à mesure de l’évolution sur la langue et sous le palais on décompose les différentes couches de cette DIPA et on passe en seconde bouche sur des notes plus juteuse d’abricot mur, de mangue un peu verte, d’orange confite et avec une légère amertume fruitée de zestes d’agrumes. Sur la finale l’amertume s’efface doucement pour laisser plus de place aux notes riches et gourmandes d’orange confite qui s’accompagnent d’une petite chaleur en bouche sans pour autant être alcooleuse. Une très belle réussite pour cette DIPA complexe, subtile mais à la fois gourmande et riche tout en restant facilement buvable. Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon
🇷🇺 HEX #0065CF - @blackcatbeer Avec sa cane 🇷🇺 HEX #0065CF - @blackcatbeer Avec sa canette bleue et son nom issue d’un code hexadécimal, on pourrait croire que cette bière nous vient de chez la brasserie @bieres_monochrome et pourtant elle vient de l’autre bout de l’Europe puisqu’il s’agit d’une New England DIPA produite par Black Cat, à Moscou. Au niveau des houblons, cette bière à 7% ABV est composée de Sabro Incognito (chouette), Citra, Mosaic et Idaho 7. 👀 A l’œil cependant, cette NEIPA n’est pas un jus ultra hazy. Elle est certes très opaque mais n’a pas l’aspect “jus de fruit”. Malgré tout elle présente une belle robe jaune d’or vif et est couverte d’une mousse blanche moyennement abondante et modérément persistante. 👃 Au nez je suis déjà un peu rassuré car le sabro n’est pas trop puissant. Il n’apporte pas trop cette touche huile de coco et vanille / crème brûlée. Certes c’est des arômes qu’on retrouve mais il restent équilibrés par des notes de fruits jaunes et tropicaux (ananas, pêche, mangue) et d’agrumes, principalement le citron bien frais. 👅 Une fois en bouche on va bien retrouver la texture assez épaisse d’une double NEIPA malgré les inquiétudes qu’on pouvait avoir en voyant sa haze et les 7% ABV. Au niveau des saveurs on attaque sur les notes juteuses de fruits tropicaux dont la mangue mais également de l’abricot bien mur ainsi que des notes d’agrumes (orange douce). Ce n’est que sur la fin de bouche qu’on retrouve un peu plus le sabro avec ses notes de coco huileuse et d’ananas. Au final on a aucune amertume, une bière soyeuse et juteuse et c’est bien ce qu’on demande d’une bière de ce style. Elle est agréable et facile à boire, smooth, fraîche et équilibrée. Une bonne surprise même si elle ne vient pas tabasser des gencives. Vous aimez mon contenu ? Pensez au CLES du succès pour me soutenir : Commentaire, Like, Enregistre, Share 🥰 #Beerstagram #CraftBeerLife #BiereArtisanale #Beergeek #Beerlover #SirotonsLeHoublon @craftbeerlab78
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