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    Sweet Baby Jesus! – Duclaw

    by sirotonslehoublon 3 mars 2021
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    Peekaboo – Hoppy Road

    by sirotonslehoublon 28 février 2021
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    NEIPA à Go Go – Piggy Brewing

    by sirotonslehoublon 26 février 2021
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    Wild Cassis – Iron

    by sirotonslehoublon 24 février 2021
    by sirotonslehoublon 24 février 2021
  • Pale Ales

    Mendi – La Superbe

    by sirotonslehoublon 22 février 2021
    by sirotonslehoublon 22 février 2021
  • Pale Ales

    Ale S.D. – 3ienchs

    by sirotonslehoublon 20 février 2021
    by sirotonslehoublon 20 février 2021
  • Pale Ales

    Dragon Power – 1989

    by sirotonslehoublon 19 février 2021
    by sirotonslehoublon 19 février 2021
  • Pale Ales

    Fujin – Aerofab

    by sirotonslehoublon 18 février 2021
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  • Pale Ales

    Micro IPA – Toussaint

    by sirotonslehoublon 16 février 2021
    by sirotonslehoublon 16 février 2021
  • Brown Ales & Stout

    Sensation Pure – Fauve

    by sirotonslehoublon 14 février 2021
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🍺 Formé en Zythologie - Posts de Dégustations
🎙️Podcast #bière
✉️ Sirotonslehoublon@gmail.com
🔞 L''abus d'alcool est dangereux pour la santé.

𝔖𝔦𝔯𝔬𝔱𝔬𝔫𝔰 𝔏𝔢 ℌ𝔬𝔲𝔟𝔩𝔬𝔫
🇺🇸 Sweet Baby Jesus! - @duclawbrewingco La 🇺🇸 Sweet Baby Jesus! - @duclawbrewingco La Sweet Baby Jesus ! de chez Duclaw est maintenant un grand classique de la craft américaine que je vous propose de redécouvrir aujourd’hui. Il s’agit d’un porter au chocolat et au beurre de cacahuète titrant à 6.2%. 👀 Au niveau de la robe on part sur quelque chose qui tire plus vers l’ébène que le noir profond. On sent que le liquide est assez léger et peu gras, laissant un peu plus jouer la lumière qu’un Imperial Stout parfaitement opaque. Elle se couvre d’une abondante mousse crémeuse de couleur mocha à la persistance moyenne mais qui colle bien au verre. 👃 Au nez on garde pas mal de caractère malgré une bière assez légère en alcool. Les malts torréfiés font leur travail apportant un côté pain brûlé et café tout en étant arrondi par la douceur du chocolat. Le beurre de cacahuète est un peu plus discret mais présent en fond par son côté gras, crémeux et salé. 👅 En bouche dès la première gorgée on remarque tout de suite le corps très léger de ce porter. Maintenant on est habitués aux fameux pétroles, les bières noires bien grasse et au corps riche mais ici on en est loin ce qui est un peu déroutant. Une fois passé cette sensation surprenante on attaque sur une bière avec une fine acidité qu’on peut retrouver sur certains cafés et qui va accompagner toute la longueur en bouche. Elle s’accompagne rapidement des note toujours portées sur le café mais mettant d’avantage sa torréfaction et son amertume. Pour le moment on est assez loin de ce que nous vend l’étiquette mais sur la fin on va enfin avoir le chocolat, assez discret mais apportant un peu de gourmandise, toute mesure gardée. Pour ce qui est du beurre de cacahuète ce n’est que sur la toute fin de bouche qu’il va s’exprimer par ses arômes avec une petite pointe salée. Au final c’est un porter assez standard, qui mérite son statut de classique mais qui dénote de tous les « pastry » qu’on trouve actuellement. Si les éléments ajoutés se mélangent dans un bel équilibre je regrette que le beurre de cacahuète n’ajoute pas plus de texture huileuse à la bière. #Biere #Beer #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #BeerGeek #BeerPics
PEEKABOO - @hoppyroad Qui dit Hoppy Road dit mas PEEKABOO - @hoppyroad Qui dit Hoppy Road dit master of da Pastry Gose. Un titre que remet la brasserie en jeu avec cette Peekaboo, une Pastry Gose Poire, Tonka, Vanille et Sel titrant à 5%. On retrouve également un peu de lactose dans la recette. 👀 Cette Peekaboo séduit d’abord par sa robe incroyable. On est sur un jaune pâle, laiteux, parfaitement opaque et qui se couvre d’une abondante mais peu persistante mousse blanche. 👃 Au nez c’est une fois encore une grande réussite. C’est très puissant et gourmand à la fois. On ressent un mélange équilibré entre la poire, bien juteuse, et la tonka boisée et épicée. La vanille, un peu plus discrète, se remarque en fond et le sel n’est pas particulièrement notable au nez. 👅 En bouche on arrive dès l’attaque avec un petit kick de tonka qui se retrouve rapidement équilibré par la poire, encore une fois juteuse et gourmande. Sur le début de bouche l’ensemble s’accompagne d’une fine acidité fort agréable et bienvenue. A mon goût trop de Pastry Gose mettent l’acidité de côté alors qu’il s’agit d’une caractéristique de base du style. Ici elle n’est pas négligée, ouf ! Sur la fin de bouche la tonka revient doucement et reprend le dessus et accompagne à la perfection la poire et l’acidité qu’elle domine légèrement. Le sel vient également montrer le bout de son nez, sans exagération, agissant en exhausteur de goût comme il est censé faire. Je trouve la vanille bien plus discrète, tout comme le lactose. Les deux doivent néanmoins jouer un rôle important dans le corps développé qui porte cette bière malgré les 5 petit % d’ABV. J’avais adoré la Dancing Peach, un peu moins la Dancing Quince par manque d’affinité avec le Coing mais je retrouve la touche Hoppy Road dans cette Peekaboo qui est une incroyable réussite, une des plus réussie de la série selon mes goûts. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #PastryGose #Gose #SourBeer #Sour #Pear #Tonka
🍺 Petit nouveau dans la collection Sirotons Le 🍺 Petit nouveau dans la collection Sirotons Le Houblon ! Voici le verre tumbler #Beerstagram d'une contenance de 37cl avec logo en impression couleur. Un design original créé par mon amie graphiste qui ira parfaitement avec vos photos de craft pour votre compte Instagram. S'il vous intéresse, il est dans ma boutique avec le décapsuleur et le verre à pied Sirotons Le Houblon au prix de 8.5€. On peut aussi en parler en MP ✉️ Pourquoi ce prix ? 🔸Les verres sont fait en petite série, je n'ai pas les prix grossistes que peuvent avoir les brasseries ou grands fabricants 🔸Le logo a un coût. Je ne suis pas du genre à "Payer en visibilité" et j'ai donc rémunéré ma graphiste pour celui-ci 🔸 La part de bénéfice est au final assez maigre et va dans les "comptes" de Sirotons Le Houblon, non pas pour payer des bières mais pour contribuer aux frais du podcast : hébergement du site, logiciels de traitement, matériel, déplacements etc. Il s'agit principalement d'une manière de me soutenir. Et pour vous parler un peu du liquide dans le verre, il s'agit de la "Barbe Noire" un homebrew fait chez @mabiereparis et qui n'est autre qu'un Stout au houblon Barbe Rouge. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #VerreABiere
🇫🇷 NEIPA à Go Go - @thepiggybrew La NEIPA 🇫🇷 NEIPA à Go Go - @thepiggybrew La NEIPA à Go Go de The Piggy Brewing Company est une NEIPA hommage au Whisky à Go Go, le célèbre club de Hollywood qui à accueilli les plus grands noms du Rock’N’Roll. D’ailleurs on peut dire que Piggy est au houblon ce que Mötley Crüe est au Glam Metal. Dans ce jus titrant à un doux 6% ABV on va retrouver un beau quatuor de houblons : Mosaic, Lotus, Ekuanot et Citra. 👀 La robe est jaune d’or, légèrement laiteuse avec se turbidité assez élevée. La bière se couvre d’une mousse blanche compacte, moyennement abondante et assez persistante. 👃 Au nez on ressent les houblons dès l’ouverture de la canette. Une fois le pif dans le verre on retrouve une grosse domination aromatique qui fleure bon les tropiques et les agrumes. Assez classique pour ce genre de bière mais très appétissant. Entre l’abricot, la pêche, la mangue, le litchi, l’ananas et l’orange on est gâtés ! 👅 En bouche c’est très agréable. Léger, simple à boire et avec une aromatique développée mais pas trop lourde. L’attaque porte sur le fruit avec une belle dose de mangue encore un peu verte, de pêche jaune et d’orange gorgée de soleil mais avec aussi un peu d’ananas et de fruits de la passion qui apportent une fine acidité. Sur la finale et la longueur c’est les agrumes qui dominent avec une point vertes qui rappelle la mandarine fraichement cueillie de l’arbre avec ses belles feuilles vertes. D’ailleurs la longueur en bouche est non négligeable et compense le corps léger de cette bière à 6% ABV. C’est superbement fait, cochon à souhait et ça se pinte sans aucune difficulté. Le genre de bière que tu t’enfiles en sortant d’un bon pogo sur « Kickstart My Heart» pour te rafraîchir. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #IPA #IndiaPaleAle #NEIPA #NewEnglandIPA #EastCoastIPA #whiskyagogo
🇫🇷 Wild Cassis - @ironbrewery Les Wild Ser 🇫🇷 Wild Cassis - @ironbrewery Les Wild Series d’Iron sont issues d’une programme de barrique avec l’utilisation de levures et de bactéries bien spécifiques. Dans cette Wild Cassis, outre le cassis, on va retrouver des malts d’orge, de froment et du flocon d’avoines ainsi que des Saccharomyces, Brettanomyces et Pediococcus. Une bière qui aura passé 11 mois en fût de vin rouge Gaillacois. Une belle bouteille fermée à la cire (et bien complexe à ouvrir) titrant à 6% ABV. 👀 Dans le verre c’est une robe rouge sombre et profond aux airs violacés qui se dévoile. Elle se couvre d’une timide mousse rose crémeuse et dont la persistance ne se caractérise que par un fin liseré. 👃 Le nez est intense, plein de caractère. Evidemment il est porté sur les fruits rouges, fruits des bois avec la fine acidité du cassis. Mais on sent également le travail de la barrique de vin rouge avec des arômes boisés et taniques. Curieusement on retrouve la vibe de certains lambics boisés et de fruits rouge comme une Kriek ou même une Intense Rood 3F. 👅 Et une fois en bouche on retrouve une bière soyeuse, avec une pétillance presque nulle mais qui mise sur ses flaveurs sauvages pour faire son effet. D’entrée de jeu on se fait attaquer la langue par des notes boisées et des gros tanins vineux. L’ensemble est accompagné d’une acidité non négligeable qui fera grimacer les non initiés mais qui reste tout à fait acceptable. Ce n’est qu’en seconde bouche que se calme l’ardeur de l’attaque pour laisser place au fruit. Et pour avoir du fruit, on en a ! Le cassis est omniprésent par ses flaveurs de fruits rouge avec leur douce aigreur, un peu de gourmandise et surtout une très belle longueur qui porte la finale sur la fine acidité de cette belle baie. Une bière extrêmement agréable et bien faite, pleine de caractère et qui sent la rusticité comme on les aime. Et pour le coup il est bon de l’ouvrir dès maintenant tant elle est déjà agréable à boire. Est-ce qu’elle gagnera à vieillir ? Peut-être mais ce n’est pas nécessaire pour l’apprécier.
🇫🇷 Mendi - @brasserielasuperbe La Mendi de 🇫🇷 Mendi - @brasserielasuperbe La Mendi de la brasserie basque La Superbe est une New England Pale Ale titrant à 5.7% ABV. En soit c’est un taux assez faible dans la craft au milieu de toutes les DIPA et TIPA titrant de 8 à 10% ABV. Ce petit jus d’apparence pintable nous gratifie de sympathiques houblons : Citra Cryo, Nelson Sauvin et Amarillo Cryo. Une sélection appétissante. 👀 La Mendi est une bière se parant d’une belle robe jaune d’or avec une turbidité relativement élevée. Elle se couvre d’une mousse coquille d’Œuf (tu l’avais pas vu venir celui-là, hein ?) relativement abondante et moyennement persistante. 👃 Au nez, Citra Cryo oblige, on retrouve de belles notes d’agrumes avec de l’orange et de la mandarine en tête et un peu de pamplemousse rose en fond. Toutefois les autres houblons ne font pas dans la figuration et les agrumes sont renforcés par de puissantes notes tropicale : ananas, mangue, abricot bien mur. C’est très aromatique pour une petite Pale Ale ! 👅 En bouche on part sur une sensation assez vive avec une carbonatation assez fine. L’attaque est bien portée sur les notes d’agrumes bien frais. On retrouve l’orange comme au nez mais avec une présence plus marquée du pamplemousse rose et de la mandarine avec quelques notes verdoyantes et une fine amertume discrète. En seconde bouche on retrouve un peu plus les notes tropicales et fruits jaunes avec principalement de la pêche, de l’abricot et une point de mangue bien mure. Ces notes restent assez fugaces et au finale c’est les agrumes qui reprennent un peu les devants sur la finale, laissant plus de place aux notes vertes laissant un petit quelque chose résineux posé sur la langue pendant la longueur. C’est bien frais, facile à boire, très aromatique et équilibré. Une belle bière qui montre encore une fois qu’on est pas obligé d’aller chercher dans les Double Machin et les Triple Truc pour avoir une bière plaisante à boire. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #IPA #PaleAle #IndiaPaleAle #PaysBasque
🇫🇷 Ale SD - @3ienchs Il y a bien longtemps 🇫🇷 Ale SD - @3ienchs Il y a bien longtemps qu’on avait pas goûté les quilles de nos amis foufous de chez 3ienchs et v’là qu’ils se mettent à la NEIPA avec cette Ale S.D. titrant à 7.5% ABV. Pour les houblons, c’est inconnu au bataillon. Les toutous se la jouent à l’Américaine et ne marquent rien sur leur étiquette. 👀 Point d’éléphant rose dans mon verre ! Par contre cette Ale SD est une belle bière orangée à la turbidité très élevée et se couvrant d’une mousse blanche, moyennement abondante et assez persistante. 👃 Au nez c’est très gourmand, full fruit très murs, tombés de l’arbre. On part sur du fruit jaune et de l’exotisme. Grosse présence de l’ananas, de l’abricot, de la pêche et d’un petit je ne sais quoi bien fleuri. 👅 En bouche on débute par une texture soyeuse sans être particulièrement épais. Elle glisse sur la langue avec une carbonatation assez faible et fine. Sur l’attaque on retrouve ces notes très très juteuses et aromatiques de fruits jaunes et exotiques très murs. On retrouve bien l’abricot puissance 1000 et des notes plus subtiles d’ananas, pêche et melon. En seconde bouche arrive un je ne sais quoi. Une flaveur que j’ai du mal à identifier. On est sur une sensation bien plus florale, peut-être de la rose ou de la violette. C’est ce qui restera légèrement sur la langue pour quelques fugaces secondes durant la finale car celle-ci est très éphémère. Sans aucune amertume ou presque nous n’avons rien qui reste sur les papilles. C’est à la fois frustrant mais ça donne également envie de se reprendre une gorgée directement pour retrouver ces belles flaveurs. On est clairement sur une belle réussite des amis canidés. Bien joué, encore une fois vous ramenez la coupe à la maison. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #IPA #IndiaPaleAle #NEIPA #NewEnglandIPA #LSD
🇫🇷 Dragon Power - @1989brewing 1989 est pr 🇫🇷 Dragon Power - @1989brewing 1989 est prolifique en ce moment avec cette 4eme release. Après une tentative sur les stout on revient au bon jus de houblon avec cette bière fortement inspirée par Dragon Ball histoire de bien faire appel à vos souvenirs d’enfances. Une « Ultra DIPA » à 8.2% ABV avec des houblons Belma, Citra, Motueka et Nelson Sauvin pour un IBU à 40. 👀 D’apparence on est sur un gros jus bien épais avec une robe orangée à la teinte laiteuse, certainement avec l’utilisation de blé et d’avoine dans la recette. On part sur une grosse turbidité et qui se couvre d’une mousse blanc-cassé moyennement abondante et avec une belle persistance. 👃 Pour ce qui est du nez on continue dans la même lignée du gros jus bien épais et aromatique qui te balances directement du nectar dans les narines. On est à fond sur le fruit tropical, fruit jaune et agrumes. Orange, Mangue, Pamplemousse, Abricot, Pêche, Passion … un jus multivitaminé. 👅 En bouche on retrouve une belle texture, avec une épaisseur qui tapisse et qui laisse place à un bel équilibre entre les houblons aromatiques et les houblons amérisants. En attaque on débute par un gros jus tropical, à mi-chemin entre les flaveurs d’orange, de mangue, d’abricot, de goyave et les saveurs maltées de pain brioché. En seconde bouche on transite vers une amertume typée « peau d’orange », plus sur les zestes que sur le végétal ou le résineux. C’est agréable puisqu’on reste dans le même thème que la base aromatique sans pour autant négliger l’amertume qui garde son importance dans une DIPA. On se rapproche des top DIPA Françaises et 1989 fait encore un très beau coup avec une bière fortement aromatique et très agréable à boire dans laquelle on ne sent pas les 8.5% ABV. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #IndiaPaleAle #IPA #DoubleIPA #DIPA #DragonBall #DragonBallZ
🇫🇷 Fuijin - @brasserieaerofab x @lahulotte44 🇫🇷 Fuijin - @brasserieaerofab x @lahulotte44 Quand j’ai découvert Aerofab il y a environ 2 ans c’était déjà bien cool. Mais depuis il parait qu’ils ont bien step-up, surtout sur le houblon. Il est donc temps de se replonger dans leurs créations avec la Fujin, une double NEIPA en collaboration avec La Hulotte. Une bière titrant à 8% ABV et utilisant des houblons Centennial, Citra, Mosaic et Idaho 7. 👀 Belle couleur jaune orangée avec une turbidité très prononcée. On retrouve la haze caractéristique des NEIPA. Au niveau de la mousse on est sur une abondance crémeuse de couleur blanc-cassé et relativement persistante. 👃 Le nez est pleinement aromatique, grosse présence sur les fruit tropicaux avec de l’ananas et surtout des fruits de la passion caractérisés par une légère pointe acidulée. On retrouve également d’autres fruits jaunes, la pêche, la mirabelle et une pointe d’agrumes, mandarine principalement. 👅 Oh la belle petite gourmandise ! Parlons déjà de la texture et de la présence en bouche de cette Fujin. C’est épais et soyeux, ça glisse sur le palais et ça pèse sur le langue. Une sensation qui complète à merveille l’attaque toute en rondeur aux flaveurs de fruits rôtis, murs à souhait et bien juteux. Gros nectar d’abricot, de mangue, de passion, de pêche et d’ananas avec une pointe d’orange et de mandarine. Une grosse présence en bouche aux accents sucrés qui vient s’accompagner en finale d’une fine amertume verte, épicée et mentholée qui remonte légèrement sur le palais et qui assèche un peu la fin de bouche, cassant avec la rondeur de l’attaque. On regrettera juste le manque de longueur car on aimerait que ça dure plus longtemps. Une grosse claque car je dois avouer que je ne m’attendais pas à ce niveau chez Aerofab. Il est maintenant clair qu’avec des brasseries comme celle-ci, la France montre un beau savoir faire sur le houblon. #Biere #Beer #Birra #Cerveza #Cerveja #Öl #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #IPA #IndiaPaleAle #NEIPA #NewEnglandIPA #DoubleNEIPA
🎁🎁 Concours 2500 Abonnés 🎁🎁 🇫🇷 🎁🎁 Concours 2500 Abonnés 🎁🎁 🇫🇷 Pour le palier des 2500 c'est @lalambik_biere qui nous régale avec un pack de 5 Craft Françaises et leurs goodies (dont le verre Sirotons Le Houblon pour un sirotage de qualité). L'Alambik c'est un nouveau eshop qui propose un large choix de belles références françaises avec des nouveautés très régulièrement : www.lalambik.fr 🇫🇷 🇧🇪 🇱🇺🇳🇱 Concours ouvert à la France Métropolitaine, Belgique, Luxembourg et Pays Bas. This giveaway is open for Metropilitan France, Belgium, Luxembourg and Netherland 🇫🇷 🇧🇪 🇱🇺 🇳🇱 🇬🇧⏬⏬⏬ English Bellow ⏬⏬⏬🇬🇧 Pour jouer il faut : 🔞 Être Majeur ⏩ Follow @lalambik_biere ⏩ Follow @sirotonslehoublon 🤜🤛 Taguer 3 amis en commentaire. ⏰ Fin du concours le 24/02/2021 à 18h 🇬🇧 To celebrate the 2500 Followers @lalambik_biere is offering 5 superb French craft beers and some goodies (including a Sirotons Le Houblon glass to sip your most fancy beers). L'Alambik is a new Online Beer Shop that offers a large range of French craft beers and frequent arrivals of new beers. To enter the contest you need to : 🔞 Be 18 or over ⏩ Follow @lalambik_biere ⏩ Follow @sirotonslehoublon 🤜🤛 Tag 3 buddies in comment ⏰ Giveaway ends on 24/02/2021 at 6PM Les bières en jeu // Beers to win 🍺 Stamina - @thepiggybrew // Triple NEIPA // 4.21 Untappd 🍺 Tobo-Sha - @brasserie_la_debauche // IPA / 4.01 Untappd 🍺 Forget the Past - @prizmbrewing // DDH IPA // 4.1 Untappd 🍺 Sour IPA Citra Mosaic Sabro - @popihn_brewery // Sour IPA // 3.93 Untappd 🍺 Presse-Cerise - @brasseriegrandparis // Sour // 3.41 Untappd 🍷 Verre Sirotons Le Houblon // Glass // Over 9000 Untappd 🛍️ Goodies L'Alambik & Sirotons Le Houblon // Ultra Flex on Untappd #Biere #Beer #Bier #Craftbeer #Beerlover #Ilovebeer #Beerporn #Beerstagram #CraftNotCrap #HopHead #BeerGeek #BeerPics #ILoveCraftBeer #CraftBeerNotCrapBeer #ConcoursBiere #BeerContest #BeerGiveaway #SirotonsLeHoublon #FrenchCraftBeer
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