Pas encore très connue mais se faisant une belle réputation auprès des beergeeks, la Brasserie du Haut-Buëch se démarque par ses recettes originales et bien réalisées.
Cette bière ne déroge pas à la règle car la « Tomate-Piment » est une Berlinerweisse avec de la tomate et de la harissa. Elle titre à 4% ABV.
Aujourd’hui on part au Royaume-Uni, chez Polly’s Brew Co. pour déguster la Mazzard Tribe, une « Sweet Cherry Sour ». Autrement dit en français, une Sour à la cerise.
Elle titre à 4.5% ABV.
Aujourd’hui on part de l’autre côté de la manche grâce à Bieronomy chez qui je me suis procuré cette New England IPA de chez Gipsy Hill titrant à 5.5% ABV.
Dans cette bombe houblonnée on peut retrouver du Galaxy, du Vic Secret et du Kohatu, une composition 100% hémisphère sud !
J’ai jamais vraiment apprécié Game Of Thrones, mais il est difficile de ne pas comprendre la référence à Hodor, personnage emblématique de la série dans cette bière. Hodor, contraction de Hold The Door devient Hober pour Hold The Beer dans notre univers houblonné.
Il s’agit dont d’une IPA titrant à 6.3% ABV pour un IBU de 60 et qui utilise des houblons Azacca, Mosaic, Chinook et Citra.
Encore une collaboration sur Sirotons Le Houblon ! Mais cette fois-ci on est dans le très original car il s’agit d’une bière brassée par Saint-Wandrille, la seule et unique Abbaye Française brassant sa bière. Elle est brassée en collaboration avec O’Clock.
Il s’agit d’une bière de type saison brassée avec du houblon frais provenant du jardin de l’Abbaye et du poivre des cimes.
Elle titre à 6.2% ABV.
Quoi de plus mignon qu’un petit Shiba tout Kawai ? Une bière sans alcool pardi ! Et c’est là que La Débauche nous présente la Candy Shiba, une IPA titrant à 0.8% ABV, soit sous le seuil légal pour être considérée comme une bière « Sans Alcool ».
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La Clé de 10 est un Wheat Wine titrant à 12% brassé à 4 mains en collaboration entre les Français de O’Clock et les Néerlandais de De Moersleutel.
Et comme si un « Vin de Blé » à 12% n’était pas suffisant, celui-ci à maturé pendant 18 mois en barrique de sauternes.
Collaboration entre les brasseries Les Deux Amants et La Bouledogue, Michel est une Imperial Sour titrant à 8% qui a fermenté avec des pêches de vigne et du romarin.
Une bière printanière composée presque exclusivement d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
La Kameradski Balsamico de la brasserie belge t’Verzet c’est un peu le genre d’ovni qu’un pote te fait goûter et pour lequel tu fais instantanément « Wouah ». C’est ce qui m’est arrivé et du coup je me suis pris une bouteille pour tenter l’expérience par moi même.
Il s’agit donc du blend d’un Russian Imperial Stout et d’une Oud Bruin.
Comme le dit l’étiquette, c’est comme se prendre un bombardement soviet sur les papilles qui te ferait voyager de Moscou à Modène.
Ce beau bébé titre à 12.5%.
La Farmhouse Ale de la brasserie Le Détour est une bière de type Saison titrant à 5.5%.
Cette bière de la région Montpelliéraine faisait parti de la box de février de Chope Ta Bière.
