Sakura – BAM

La Sakura est une « Spiced Beer », une pale ale titrant à 5.5% ABV pour 20 d’IBU et brassée avec du gingembre frais. Elle est brassée par la BAM, la Brasserie Artisanale de Marsac en Périgord.
Elle m’a été envoyée par Totaly Beery dans le cadre d’un trade.

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Brettanomusses – La Muette

Je connaissais la ferme-brasserie La Muette de réputation sans jamais avoir eu l’occasion d’y goûter, leurs bières étant peu distribuées en région parisienne. C’est avec grand plaisir que je me suis rendu à leur stand lors du festival Nantes Sous Pression et que j’ai ramené cette Brettanomusses, une bière de blé aux levures Brett qui a passé près de 2 ans dans une barrique de vin rouge.

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Floods – La Superbe

La Floods de la brasserie basque La Superbe est une « New World NEIPA » titrant à 6.1% et utilisant uniquement des houblons Néo-Zélandais : Nelson Sauvin, Galaxy et Motueka.
Bien entendu pour donner du corps on retrouve des malts d’avoine et de blé dans la recette.

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Don’t Break The Oat – Headbang Brewery

La Don’t Break The Oat est une Oatmeal Pale Ale brassé par les metalheads de chez Headbang Brewery, basés dans le 77 près de l’ami Mickey. Son nom est grandement inspiré du second album de Mercyful Faith : « Don’t Break The Oath ».
Titrant à 4.5% ABV, et brassée avec des houblons Summer, Wai-Ti et Mosaic, elle s’annonce comme une bière énergique, douce et fruitée… comme un solo de Heavy !

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Hitzefrei – O’Clock Brewing

Hitzefrei c’est le nom de la tradition Allemande qui veut qu’on puisse partir plus tôt du travail les jours de grosses chaleurs. Tel est le story telling qu’on retrouve sous la bouteille.
Une chose est certaine, c’est pas en ce moment qu’on pourra faire un Hitzefrei en France !
Pour ce qui est de la bière, il s’agit d’une BerlinerWeisse à 6.5% brassée avec des pêches de vignes.

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KCBC – Death From Bellow 2

Vous le savez peut être déjà mais j’adore les gros Imperial Stout chargés en ingrédients divers et variés. Et pourtant aujourd’hui c’est un « Session Milk Stout » que je déguste avec cette Death From Bellow 2 de chez KCBC.
Un stout « Session » c’est pas commun, mais adapté à cette bière titrant à 4.2% ABV et brassée avec du lactose (d’où le « Milk »).
Il s’agit d’une collaboration avec les allemands de Straßenbräu berlin.

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