Vous le savez peut être déjà mais j’adore les gros Imperial Stout chargés en ingrédients divers et variés. Et pourtant aujourd’hui c’est un « Session Milk Stout » que je déguste avec cette Death From Bellow 2 de chez KCBC.
Un stout « Session » c’est pas commun, mais adapté à cette bière titrant à 4.2% ABV et brassée avec du lactose (d’où le « Milk »).
Il s’agit d’une collaboration avec les allemands de Straßenbräu berlin.
Quand les Basques de Gross Brewery rencontrent les Norvégiens de chez Lervig, ça donne la Zoetrope, une Hazy DDH DIPA à 8% ABV.
Chargée avec le trio de houblons Citra, Galaxy et Ekuanot, elle sort à 35 IBU. On retrouve également dans le recette des malts d’orge, de blé et d’avoine ainsi que des flocons d’avoine et du dextrose.
La Tan Lines de la brasserie espagnole Basqueland Brewing est une « Coconut Pale Ale ».
Ce nom me semble assez évident pour comprendre qu’il s’agit d’une pale ale, à 5.1% ABV et 30 IBU, brassée avec de la noix de coco.
Une bière qui sent bon la crème solaire, les rougeurs, le sable chaud et l’été, tout ça en Novembre !
Cette bière au nom bien trop long pour être retenu est une gose à la pêche brassée par Cloudwater au Royaume-Uni. Elle titre à un tout doux 4.3% ABV.
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La Safe Flight IPA de la brasserie New Yorkaise KCBC est une collaboration pour le peu originale !
En effet, c’est une collaboration avec l’association « Audubon New York City » et particulièrement son Project Safe Flight qui a pour but de faciliter la migration des oiseaux dans New York, ces derniers étant nombreux à mourir suite à une collision avec un gratte-ciel.
Il en ressort une IPA à 6.2% utilisant des houblons mosaic et simcoe. Un cocktail relativement classique donc.
La Proletariat de chez Gross Brewery est une bière qui n’a que son étiquette d’industrielle. Brassée à San Sebastian dans le Pays Basque espagnol, il s’agit d’une DDH IPA titrant à 5% ABV pour un IBU de 35.
Elle se présente en canette de 440ml car comme l’indique l’étiquette : « Beer In Metal Rocks ».
La Cream of Mosaic est une IPA de la brasserie Basqueland Brewing. La canette reprend le design des boites de soupes Campbell rendues célèbres par l’oeuvre d’Andy Warhol.
Cette IPA Single Hop Mosaic titre à 6.1% pour une IBU assez doux de 25.
La Ingredient Quest de The Piggy Brewing Company est un Imperial Oatmeal Stout titrant à 10%. Cette bière est brassée avec du cacao, de la noix de coco et de la vanille, de quoi bien envoûter nos papilles.
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KCBC, pour Kings County Brewers Collective, est une brasserie artisanale basée à Brooklyn (New York). Spécialistes de la bière houblonnées en can de 440ml, ils sont aussi connus pour leurs étiquettes ultra travaillées.
Cette Scissor Kick IPA est une Double Dry Hopped IPA brassée avec des houblons Simcoe, Ekuanot & NY Centennial.
Elle titre à 7.2% et celle là est ultra fraîche puisque je la boit une semaine après sa mise en canette.
L’Asto Pika est une Strong Scotch Ale brassée par Etxeko Bob’s Beer au Pays Basque. Le nom et l’étiquette font références à Motrohead et plus particulièrement à Lemmy Kilmister et son « As de Pique ».
Cette bière titrant à 9% ABV se veut puissante et maltée comme le laisse penser la fiche proposée par la brasserie.
