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Sirotons Le Houblon Podcast
L'année 2021 est maintenant derrière nous et il L'année 2021 est maintenant derrière nous et il est temps pour moi de revenir sur cette année qui a été à la fois complexe et intense pour moi. Entre déménagement, changement de région, de vie, de métier et croissance sans complexe de mon compte Instagram et surtout du podcast. Une croissance naturelle et 100% grâce à votre soutien. Une chose dont je suis fier puisque garantie sans achats de faux followers, sans concours bidons ou putassier, sans méthodes d'influenceur discutable à base de follow / unfollow et de bots. Cela veut donc dire qu'au travers de mon Instagram et mon Podcast je m'adresse à une audience réelle et fidèle, qui me suit pour mon contenu. Alors encore une fois un grand merci ! 2021 a aussi été pour moi l'année du podcast. Un podcast encore très imparfait, sans réelle ligne conductrice, qui n'a pas encore le rythme et la régularité que je souhaite mais qui devient ma réelle priorité. D'ailleurs vous aurez peut-être remarqué que mon compte Insta s'appelle maintenant "Sirotons Le Houblon Podcast" et que j'ai changé le logo par celui du podcast. Et après celle belle année de podcast, merci aux différents intervenants qui m'ont accompagné et fait confiance sur 2021: @la_ptite_maiz @ammonite_fr @discobeery @mikemaforcer @culturebiere @beerberine @brasseriehespebay @valouzbrew @labrasserieduroi @craftbeerlab78 @manondunhoublon @90bpmbrewingco @mebieres @ironbrewery @ianis_ibr @thepiggybrew @breuvages.fr @lapaisee @brasserielamuette @ribinzytho Et pour résumé tout ça, à l'image de ce que vient de faire le collègue de @biereetmoustache je vous laisse avec une rétrospective en quelques chiffres. Encore un grand merci à tous. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #Podcast #PodcastBière
🇫🇷 Xmas Vanilla Brown - @thepiggybrew Pour 🇫🇷 Xmas Vanilla Brown - @thepiggybrew Pour le réveillon de noël, 24ème case du calendrier de l’avent craft V and B, c’est un petit piggs en pantoufles qui se réchauffe au coin de feu avec sa Xmas Vanilla Brown, une brown ale à la vanille brassée par The Piggy Brewing Company et titrant à 5,8% qui pointe le bout de son nez. 👀 Visuellement la robe est noire mais ne semble pas si opaque que sur un gros stout. Sous la lumière on peut distinguer des reflets bruns. Elle se couvre d’une mousse crème abondante, crémeuse et moyennement persistante. 👃 Le nez est légèrement torréfié, pas très agressif mais plutôt gourmand. Même si on y retrouve des saveurs de café on a principalement du cacao, toffee et vanille. C’est assez appétissant. 👅 En bouche on ressent rapidement que ce n’est pas un stout. Déjà au niveau du corps c’est assez léger, sans être aqueux, mais les saveurs ne sont pas aussi agressives que sur un stout bien torréfié. On retrouve bien les saveurs caractéristiques de malts noirs comme le café et le cacao amère mais ils sont rapidement rejoint et dominés par des notes plus douces et gourmandes de caramel, chocolat au lait et bien entendu de vanille. L’ensemble est gourmand malgré la légèreté et se bois avec une grande facilité. Une bière pintable qui fera plaisir aux beergeeks mais qui reste également accessible pour initier un néophyte à la craft torréfiée. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #VandB #PartageTaBrasserie
🇫🇷 Kona - @brasserieaerofab On approche dou 🇫🇷 Kona - @brasserieaerofab On approche doucement de la fin et pour cet avant-dernier jour du calendrier de l’avent craft V and B nous allons près de Nantes pour retrouver la Kona, une Hazy Session IPA de la brasserie Aerofab. Une bière brassée avec des houblons Sabro (argh, you, again?) et Mosaic, le tout dans un jus à 4%. 👀 Visuellement il n’y a pas de mensonge, la Kona est bien hazy. Une robe jaune claire, trouble, et couverte d’une mousse blanche abondante et moyennement persistante. 👃 Au nez … Oh Sabro, here you are. Il saute au nez mais pas dans sa forme la plus grasse comme je ne l’aime pas. Le faible taux d’alcool fait probablement qu’il ne peut pas développer à 100% son aromatique de crème brulée vanillée qui me déplait chez lui. Là c’est plus fin, on garde ces notes mais en arrière plan et les arômes de coco grasse passent devant. Le Mosaic n’est pas en reste puisqu’on retrouve également un nez plus tropical de mangue, passion et orange. C’est très cool et vraiment développé pour une “Petite IPA”. 👅 En bouche on retrouve ce côté session puisque la bière est assez légère niveau corps, presque aqueuse. Le saveurs sont également un peu moins intense que sur une grosse IPA bien grasse. La carbonatation est fine mais assez intense ce qui vient rajouter une petite sensation sur la langue, un côté fizzy qui vient compenser la faible présence en bouche. Les saveurs quant à elles portées sur le Sabro mais sans qu’il ne m’écoeure, il est léger, présente son côté crème de coco et des notes légèrement vanillées et caramélisées avant de laisser place à une finale aux notes de litchi, passion et d’agrumes avec une fine amertume. C’est léger, fin, aromatique et ça se boit avec grand plaisir. Du Aerofab dans toute sa splendeur. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #VandB #PartageTaBrasserie
🇫🇷 Solstice - @brasserie.bendorf Solstice 🇫🇷 Solstice - @brasserie.bendorf Solstice est la bière du 22ème jour du calendrier de l’avent @vandb_officiel . Cette bière bio est une Hoppy Saison, c’est à dire une Saison houblonnée, titrant à 6%. Elle est brassée par la brasserie Bendorf située au cœur du quartier de Neudorf à Strasbourg. En terme de houblons utilisés on est sur du Citra et Azacca. 👀 Visuellement la Solstice (sympa comme nom pour une Saison, non?) est une bière à la robe blonde, dorée, légèrement cuivrée et à peine voilée. Elle se couvre d’une très abondante mousse blanche moyennement persistante. 👃 Le nez est très joli et mêle très bien les caractéristiques des levures de saison, poivrées, épicées et typées sous-bois aux notes houblonnées, fruitées et florales. Au niveau des fruits on part principalement sur des agrumes et des fruits jaunes. 👅 En bouche c’est assez surprenant. L’attaque est vraiment vive sur les levures de saison qui semblent bien plus expressive qu’au nez. On entre directement dans le feu de l’action avec les notes de poivre blanc, de clou de girofle et de sous-bois. Toutefois ces notes s’atténuent presque aussi vite qu’elles sont apparues pour laisser place au houblon qui est digne des IPA les plus fruitées. On retrouve tout de suite les notes tropicales de mangue, de passion mais également d’ananas et d’abricot avec une petite pointe d’orange, le tout sans presque aucune amertume. Le terme de hoppy saison a rarement aussi bien porté son nom tant cette bière lie bien les deux univers. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #VandB #PartageTaBrasserie
🇫🇷 Stout Noisette - @brasseriegrandparis S 🇫🇷 Stout Noisette - @brasseriegrandparis Si son nom n’est pas le plus fun qu’on connaisse, il a le mérite d’être limpide. La Brasserie du Grand Paris nous offre pour le 21ème jour du calendrier de l’avent craft de V and B un beau pétrole tel qu’il doit être stocké dans les soutes du super tanker présent sur l’étiquette. La bière en question est le Stout Noisette, une bière noire à 7% brassée avec des arômes naturels de noisette et du lactose. 👀 Visuellement, le stout noisette est noire profond, intense et bien entendu opaque. La mousse, couleur chocolat est modérément abondante mais très peu persistante. 👃 Le nez est intensément chocolaté, légèrement marqué par des notes de café et surtout bien gourmand. On sent l’apport du lactose, peut être un peu trop à mon goût sans que ça soit pour autant écœurant. La noisette s’expriment bien, surtout à mesure que la bière se réchauffe et s’ouvre. Un petit Nutella liquide ! 👅 Avant de déguster cette bière, comme pour toute bière du style, je l’ai laissé se réchauffer un peu pour qu’elle exprime mieux ses saveurs. En bouche on retrouve une attaque assez gourmande, marquée par le cacao et le lactose, discret mais qui apporte de la douceur et une certaine sucrosité. En milieu de bouche on retrouve des notes torréfiées, tirant sur le café, avec une amertume asséchante mais qui se retrouve adoucie en finale pas les notes plus gourmandes de noisettes. Notes de noisettes qui se renforcent à mesure que la bière se réchauffe, tirant de plus en plus vers ces airs de Nutella à boire. Une bière noire de qualité, comme souvent ces derniers temps chez Grand Paris qui a réussi à trouver une base de stout pas trop fort mais riche en saveurs. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #VandB #PartageTaBrasserie
🇫🇷 Coco Bomb - @briquehousebrewery Pour mon 🇫🇷 Coco Bomb - @briquehousebrewery Pour mon plus grand plaisir, la 20ème bière du calendrier de l’avent @vandb_officiel est une NEIPA brassée par Brique House avec des houblons Mosaic, Sabro et HBC472. Rien que ça. Vous connaissez mon amour pour le Sabro (en plus le HBC472 en est un proche cousin), voyons voir s’il est capable de retrouver ses lettres de noblesse ici. 👀 Visuellement, la Coco Bomb est une bière à la robe jaune d’or trouble et couverte d’une abondante mousse blanche relativement persistante. 👃 Au nez, pas de doute, le Sabro est là a fond. Evidemment il apporte, tout comme le HBC472, quelques notes de noix de coco bien huileuse mais également, et c’est ce que j’aime moins, des arômes de vanille et de crème brulée et caramélisée. L’utilisation de Mosaic vient apporter une petite pointe tropicale avec des notes de mangue, d’abricot et d’orange. 👅 En bouche, c’est assez similaire au nez, toutefois le côté vanillé et crème brûlé ne se sent pas d’entrée. L’attaque est soyeuse et la bière bien gourmande avec, vraisemblablement, pas mal de sucre résiduel. Les saveurs d’attaque sont pleinement portées sur la noix de coco et même plus exactement la crème de coco. En milieu de bouche on va avoir quelques notes légèrement végétales et apportant une pointe d’amertume avant de laisser place, en finale, aux fameuses notes du Sabro qui me plaisent moins : crème caramélisée, vanille et ici accompagnées de notes d’agrumes. Le fan gang du Sabro devrait adorer cette bière gourmande et très bien foutue. Malheureusement mon allergie au Sabro fait qu’elle n’est pas particulièrement à mon goût. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #PartageTaBrasserie #VandB
🇫🇷 Santa Crüe Sour Mangue Passion - @brasse 🇫🇷 Santa Crüe Sour Mangue Passion - @brasserie_sainte_cru Issue de la gamme Santa Crüe, cette Sour Mangue Passion est brassée par Sainte Cru exclusivement pour le calendrier de l’avent craft de @vandb_officiel . Une bière acidulée à 6% brassée avec de la purée de fruits. 👀 La robe est jaune orangée, couleur jus de mangue, très trouble sans être parfaitement opaque. La mousse blanche peu abondante est très furtive. 👃 Le nez est extrêmement fruité ! Il n’y a pas tromperie sur la marchandise. Derrière les notes acidulées typique des lactobacilles on retrouve des fruits de la passion vifs et puissants mais également une mangue riche, gourmande mais légèrement verte et épicée. 👅 En bouche, cette Santa Crüe n’est pas si acide qu’on pourrait l’imaginer. La fermentation lactique n’apporte pas la vivacité que j’attendais et on va plutôt avoir les notes acidulées des fruits de la passion qui accompagnent idéalement la richesse sucrée et gourmande du fruit. Une sensation d’acidité qui est également adoucie par la mangue gourmande, douce, fruitée et sensuelle. Un beau jus de fruit qui me fait plaisir car largement au dessus des dernières sour fruitées que j’avais goûté chez Sainte Cru. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #VandB #PartageTaBrasserie
🇫🇷 Java Porter - @brasserie_la_debauche Le 🇫🇷 Java Porter - @brasserie_la_debauche Le 18ème jour du calendrier de l’avent @vandb_officiel fait place à un mastodonte du craft beer game français : La Débauche. Pour l’occasion, la brasserie d’Angoulême sort la Java Porter, un porter à 5% brassé avec du café. 👀 Visuellement la bière est noire comme le regard de @discobeery un jour où il n’a pas eu son Imperial Stout au petit dej’. Elle est totalement opaque et couverte d’une abondante et crémeuse mousse beige moyennement persistante. 👃 Le nez ne laisse aucun doute, c’est 100% café. Du bon café fraîchement moulu qui te donne envie de sortir tes tartines de maroilles pour les tremper dedans. 👅 En bouche, on sent qu’il s’agit d’une bière à 5% car elle n’a pas un corps ultra développé. Pourtant c’est une bière qui ne manque pas de présence en bouche. C’est assez étrange mais elle imite bien ce feeling qu’on a avec la Guinness. Et au niveau des arômes, c’est pas compliqué, c’est fort de café une fois de plus. Le bon café, finement torréfié, intense, légèrement acide, doucement amère mais que tu envies à toute heure de la journée. Le café de 7h30 avant de partir de bosser, le café de 9h30 à la machine avec les collègues, celui de 13h45 après le repas ou même celui de 16h pour démarrer le dernier rush avant la fin de journée. Quoi, vous aussi vous êtes accro au café ? Dans ce cas-là, il faut foncer, c’est incroyablement bon, intensément savoureux et pourtant léger et facile à boire. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #PartageTaBrasserie #VandB
🇫🇷 Wheat Tang Clan - @brasserielamuette Vou 🇫🇷 Wheat Tang Clan - @brasserielamuette Vous souvenez vous de la ferme-brasserie La Muette qu’on avait rencontré il y a peu pour un superbe podcast ? Ils font parti du calendrier de l’avent craft @vandb_officiel avec cette Wheat Tang Clan, une Wheat IPA aka IPA brassée avec du blé. Une bière qui titre à 7%. 👀 De visu, la Wheat Tang Clan est une bière de couleur jaune pâle, moyennement trouble et se couvrant d’une mousse blanche peu abondante et très peu persistante. 👃 Au nez on retrouve un beau bouquet houblonné mettant en avant les agrumes mais surtout les fruits exotiques avec une bonne dose de mangue et de litchi. C’est très gourmand. 👅 En bouche on retrouve dès l’attaque une bonne dose de houblon avec une entrée en matière modérément amère qui se calme ensuite pour laisser plus de place à une aromatique fruitée et grasse. Malgré l’utilisation de houblon Citra, j’ai l’impression de retrouver du Sabro ou un de ses cousins. J’y trouve ces notes huileuse et vanillées. On retrouve également un bouquet un peu plus tropical, principalement la mangue et une finale un peu plus acidulée avec l’utilisation de blé et des notes citronnées. spoiler alert : il n’y a pourtant pas de Sabro dans cette bière. Mon cerveau est donc matrixé ! #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #PartageTaBrasserie #VandB
🇫🇷 Ta Grand-Mère s'Appelle Jeanine - @ocloc 🇫🇷 Ta Grand-Mère s'Appelle Jeanine - @oclock_brewing Comment les mecs de O’Clock savaient que ma grand-mère s’appelle Jeannine ? En tout cas merci pour l’hommage, c’est cool, surtout dans le calendrier de l’avent craft V and B ! Donc en ce 16ème jour nous découvrons la “Ta Grand-Mère s’Appelle Jeanine“, une IPA Single Hop Ekuanot qui titre à 6,5% ABV. 👀 Visuellement cette bière est d’une robe jaune légèrement orangée, plutôt trouble et couverte d’une mousse blanc-cassé, abondante et relativement persistante. 👃 Au nez elle dégage de charmants arômes fruités et floraux. C’est assez doux et pour la partie fruitée on tourne plus sur l’exotique et les fruits jaunes avec une point d’agrumes : Mangue, Litchi, Abricot, Orange. Le tout est accompagné d’une pointe résineuse et de réglisse. 👅 En bouche on va retrouver d’entrée de jeu une amertume assez franche mais laissant paraître des notes plus fruitées, particulièrement de la mangue, du litchi, de la papaye, de la mandarine et de l’abricot. C’est gourmand mais assez fugace puisque la finale vient faire part à des notes plus herbacées et caractéristiques de l’Ekuanot. On se retrouve plongé dans un monde de résine, de notes de pin et de réglisse qui réveille en moi les souvenirs d’enfance du cachou jaune que me proposait mon père lors des longs voyages en voiture. Une IPA qui ne fait pas nécessairement dans le consensuel sans pourtant être Old School. On sent le profil moderne, particulièrement avec la base maltée contenant de l’avoine pour la douceur et la rondeur mais le choix d’un Single Hop Ekunaot apporte une palette aromatique variée et une amertume sèche et franche. Le résultat est cool mais peut ne pas plaire à tous les palais. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #partagetabrasserie #vandb
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