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Le Blog de la Bière Craft

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    (16) Ta Grand-Mère s’Appelle Jeanine – O’Clock

    by sirotonslehoublon 16 décembre 2021
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    (15) Dans la bière, la vérité – Fauve

    by sirotonslehoublon 15 décembre 2021
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    (14) Northern Saison – Page 24

    by sirotonslehoublon 14 décembre 2021
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  • Pale Ales

    (13) Flying Citrus – La P’tite Maiz’

    by sirotonslehoublon 13 décembre 2021
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  • Sour

    (12) It Gose Boys – Big Mountain

    by sirotonslehoublon 12 décembre 2021
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  • Pale Ales

    (11) Fenix – La Superbe

    by sirotonslehoublon 11 décembre 2021
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  • Brown Ales & Stout

    (10) Petite Flocon – Effet Papillon

    by sirotonslehoublon 10 décembre 2021
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  • Pale Ales

    (9) La Horde Sauvage – Skumenn

    by sirotonslehoublon 9 décembre 2021
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  • Sour

    (8) Tart Attack Lime Crime – Ice Breaker

    by sirotonslehoublon 8 décembre 2021
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  • Lagers

    (7) India Pils – Azimut

    by sirotonslehoublon 7 décembre 2021
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🇫🇷 Un Poisson Nommé Passion - @sensesbrewin 🇫🇷 Un Poisson Nommé Passion - @sensesbrewing Cachée derrière la 20ème case du calendrier de l'avent craft de chez @vandb_officiel cette bière est une de mes madeleines de Proust. Je me devais donc de lui faire une ôde ! Née de la collaboration entre Senses Brewing et @lafinemousserestaurant Un Poisson Nommé Passion est une bière conçue sur base d'un assemblage de saison fraîche (70%) et de saison barriquée 11 mois (30%) avec macération de fruits de la passion et de safran. Une recette relativement complexe pour une bière relativement accessible puisque vendue dans les 4€ en moyenne pour les 33cl. Une belle bière dorée légèrement trouble avec une belle mousse blanche persistante qui révèle au nez un beau bouquet d'arômes de fruit de la passion évidemment, de safran léger. Mais on y retrouve aussi bien les marqueurs épicés de la levure de Saison. La barrique apporte une touche légèrement vin blanc également. En bouche c'est aussi complexe qu'intense. L'attaque est légère, finement acidulée et pleinement portée sur le fruit de la passion, un vrai petit jus. Puis en milieu de bouche se dessinent un peu les notes de poivre blanc de la levure. Pas de doute, on est sur une saison. Et sur la finale, toujours accompagnée de notes acidulées et fruitées se révèle le safran, en finesse et douceur chaleureuse, toujours épaulé par les saveurs vineuses et boisées. Je ne peux pas dire à quel point j'aime cette bière. Ça change des jus de houblon, c'est intense mais en même temps c'est facile à boire, frais, complexe et surtout pas très cher. Je pourrais y dédier un étage entier dans mon frigo pour en faire ma bière de soif version beergeek 😍😍😍 Avec ça j'ai vraiment hâte de voir le programme 2023 que nous tease en ce moment Yves et son équipe chez Senses ! Et j'en profite pour glisser un petit clin d'oeil à @les_bieres_narratives : un petit feat Un Poisson Nommé Passion / Un Poisson Nommé Wanda prochainement ? #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
Il y a peu avaient lieu les SirotonsLeHoublon Awar Il y a peu avaient lieu les SirotonsLeHoublon Awards des Brasseries et Révélations d'Or 2022. Les SABRO viennent remplacer le tournois annuel des brasseries dans un format différent façon Oscars de la bière. Merci à tous les participants et félicitations aux grands gagnants ! J'espère que ça vous aura diverti et on se retrouve l'année prochaine pour les SABRO 2023 ! #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
🇫🇮 NORZ NORZ NORZ - @salamabrewing Parfois 🇫🇮 NORZ NORZ NORZ - @salamabrewing Parfois t'as des brasseries qui te contactent pour te faire découvrir leurs bières et en parler un peu. Ça c'est cool mais parfois c'est frustrant, tu reçois des Imperial Breakfast Stout que t'as pas forcément envie de claquer sur l'instant alors tu te dis "oh bah plus tard" et tu l'oublie. Jusqu'au jour où tu retrouves ça dans le fond du frigo alors qu'il fait 12°C dehors ce qui fait de toi le plus heureux des hommes. Dans ce Breakfast IS Bourbon BA on retrouve du café, du granola, du cacao, de l'écorce d'orange et de la vanille. Gourmand ! 👀 robe noire intense, mousse cacao peu abondante et fugace. 👃 Au nez on retrouve bien les notes des malts torréfiés et le café avec l'apport boisé et vanillé de la barrique de Bourbon. Les autres adjonctions sont discrètes. 👅 En bouche c'est complet, complexe, doux et intense, tout ça à la fois. Sans être sur un sirop pour la toux on a une belle texture avec un corps liquoreux. L'attaque se porte assez rapidement sur les notes torréfiées et légèrement amères du café. Le bon café allongé du matin, assez fort pour te réveiller mais pas trop corsé pour te faire grimacer. Puis rapidement ces notes s'adoucissent et on transite vers une gourmandise chocolatée et vanillé renforcée par les saveurs vanillées, boisées et alcooleuses du bourbon. Enfin, a mesure que ces notes s'installent sur le palais arrive l'orange. Une orange douce, gourmande, presque confite. Si je n'ai pas le granola autrement que via la base maltée céréalière, j'ai bien tous les autres ingrédients pour un bon petit déjeuner : café, chocolat, jus d'orange et flasque de Bourbon. Bah quoi ? C'est ultra bien foutu et malgré les 11%, ça se descend tranquillement. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
🎁 Concours Calendrier de l'Avent 🎁 Comme l' 🎁 Concours Calendrier de l'Avent 🎁 Comme l'année dernière, on remet ça ! @vandb_officiel met en jeu un calendrier de l'Avent Craft. 24 bières craft, 20 styles, 6 pays et 10 exclusivités pour un prix tout doux de 79,9€ (3,33€ par bière). Et je peux vous dire que la sélection est sympathique puisque c'est moi qui l'ai fait 😎 Pour participer il vous suffit de : 1️⃣ Follow @vandb_officiel et @sirotonslehoublon 2️⃣ Commenter en mentionnant les amis qui aimeraient profiter de ce calendrier (1 commentaire = 1 chance de gagner) 3️⃣ Petit bonus si tu partages en story en mentionnant V and B et moi 🎉 Tirage au sort le 8/11 Réservé aux personnes majeures en France métropolitaine. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon #VandB #concours #giveaway #concoursbiere
🇫🇷 Balade en Poney - @brasseriefagot La br 🇫🇷 Balade en Poney - @brasseriefagot La brasserie Fagot c'est une des belles découvertes que j'ai fait lors du Orléans Bière Festival. Une petite brasserie fondée par Romain et qu'il gère seul en parallèle de son emploi principal. Une brasserie qui se veut craft et qui propose de très nombreuses éphémères comme l'est cette Balade en Poney, une Sour Saison à l'abricot. 👀 Robe jaune orangée, plutôt trouble et avec une mousse blanche abondante mais peu persistante. 👃 Ça sent le fruit à plein nez mais accompagné par des notes acidulées et une touche épicée de funk. 👅 En bouche on commence par une attaque assez franche et acidulée avec des notes d'abricot assez présente. Un abricot ni trop mur / sucré mais pas non plus vert. On y a des notes fruitées de chair d'abricot mais également cette sensation un peu plus âpre et acide de la peau du fruit. Après cette attaque tranchantes on passe sur une finale toute aussi fruitée mais où l'acidité laisse place aux notes levurées d'une saison. On va avoir des notes épicées, de sous bois, de poivre blanc, presque boisées avec une sensation légèrement astringente sur la langue. Pas de doute, on a tout ce qui est sur l'étiquette : la sour, la saison et l'abricot. Tout est bien équilibré sans pour autant être effacé (au contraire) et c'est vraiment bien fait et ultra agréable à siroter ce qui confirme mon coup de coeur du OBF ! #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
🇫🇷 Peekaboo - @hoppyroad La Peekaboo est d 🇫🇷 Peekaboo - @hoppyroad La Peekaboo est de retour et c'est l'occasion pour moi de faire une petite review de cette bière assez exceptionnelle en plusieurs points. En effet, cette Pastry Gose Poire Vanille Tonka est la seule bière acide du top 50 France Untappd mais également, avec ses 5%, la seule bière sous les 8%. Une belle preuve que cette bière à un petite quelque chose en elle de Tennessee. 👀 robe jaune orangée, trouble mais qui ne laisse pas paraître de texture smoothie, mousse blanche assez persistante. 👃 Le nez est ultra expressif mais c'est surtout la Tonka qui met en avant ses arômes chaleureux, boisés, épicés. On sent également la vanille gourmande. Le fruité de la poire est plus délicat et léger en note de fond. 👅 En bouche on retrouve une belle texture soyeuse et plus épaisses que le laissait imaginer le versement. En attaque on ressent premièrement les notes acidulées et légèrement salines mais très vite adoucies par la vanille bien gourmande. La poire est encore une fois un peu discrète mais moins qu'au nez, elle est là en trame de fond, apporte son côté très juteux en sa texture fondante. Et enfin c'est en finale qu'explose la Tonka. Elle arrive progressivement avant de prendre tout le devant de la scène. Là, cette Peekaboo devient un petit bonbon réconfortant de chaleur boisée qui nous transporte dans un chalet norvégien. On comprend pourquoi cette bière est si bien classée. Je suis pas fan d'Untappd mais pour une fois je trouve ce classement justifié ! #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #drinklocal #beertography #SirotonsLeHoublon
Le 26 Juillet j'ai été invité à découvrir la Le 26 Juillet j'ai été invité à découvrir la micro-brasserie Grimbergen. J'ai donc fait mon sac direction Grimbergen au nord de Bruxelles. Là-bas j'ai pu découvrir la micro brasserie Grimbergen fondée en 2019 et située à côté de l'abbaye, de ses jardin et de l'observatoire de Grimbergen. Cet endroit comprend un bar restaurant permettant de déguster les trois brassins exclusifs de la micro brasserie : -Astrum, une Pale Ale houblonnée à cru au houblon Galaxy, homage à l'observatoire. - Magnum Opus, une Biere Brute, sèche et houblonnée, modérément amère et à la belle aromatique. - Ignis, une bière Quadruple, dans la lignée des traditions belges et brassée avec un peu de malt fumé. Une découverte qui s'est accompagnée d'une visite de l'abbaye, de ses jardins où poussent des herbes aromatiques et du houblon, du musée de la brasserie et de l'observatoire. Un moment de découverte qui me permet de vous présenter ce qui se trouve derrière le nom "Micro Brasserie Grimbergen L'abus d'alcool est dangereux pour la sant, à consommer avec modération. #Biere #Beer #apero #beergeek #beertime #SirotonsLeHoublon #collaboration #microbrasserieqrimbergen @grimbergenfr
Partez avec moi à la découverte de la micro-bras Partez avec moi à la découverte de la micro-brasserie Grimbergen où sont brassées 3 recettes exclusives ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. @grimbergenfr #collaboration #microbrasseriegrimbergen #Biere #Beer #apero #beergeek #beertime #SirotonsLeHoublon
🎁 CONCOURS 🎁 Avec @athleticbrewingeu nous a 🎁 CONCOURS 🎁 Avec @athleticbrewingeu nous avons décidé de vous organiser un petit concours ! À gagner : un 6 pack de la bière de votre choix : La Golden Ale ou l'IPA Athletic Brewing c'est une brasserie américaine dédiée aux bières sans alcool (>0,5%). Certainement parmi les meilleures que j'ai pu goûter dans le genre. Pour participer : 1️⃣ Follow @sirotonslehoublon 2️⃣ Follow @athleticbrewingeu 3️⃣ Tag deux amis avec qui tu veux partager tes bières en commentaire Attention, il faut être majeur et résider en France métropolitaine ! Le concours se termine dimanche 11 septembre à 23h59. Tirage au sort la semaine suivante. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #beertography #SirotonsLeHoublon #SansAlcool #NoLow #ConcoursBiere #GiveAwayBiere
On a souvent l'impression qu'il faut une bière as On a souvent l'impression qu'il faut une bière assez riche en alcool pour que l'aromatique tienne. Et c'est vrai que les bières sans alcool sont rarement folles. J'ai déjà goûté des bières Low ABV très convaincantes (comme la Micro IPA de Toussaint) mais en sans alcool j'ai pas eu d'expérience marquantes jusqu'à ce que je teste @athleticbrewingeu une brasserie américaine spécialisée dans le sans alcool et qui cherche à arriver sur le marché Européen. J'ai eu une IPA que je n'ai pas chroniqué mais vraiment chouette avec en bouche le feeling d'une bonne session IPA à 4,5%, c'était bluffant. Belle aromatique, amertume modérée et finale sèche. Ici je vois la Upside Dawn, une Golden Ale (une bière blonde en soit). Encore une fois c'est impressionnant. En plus d'être bien faite pour le style on garde le feeling en bouche d'une bière à environ 4-5% avec des saveurs bien développées et placées. C'est exactement le genre de produit que je cherche pour quand on veut se boire une petite bière mais qu'on ne souhaite pas d'alcool. J'y retournerais les yeux fermés. #Biere #Beer #apero #Craftbeer #craftbeerlife #brasserieartisanale #biereartisanale #beerstagram #beergeek #instabeer #beerlover #beerporn #beertime #beertography #SirotonsLeHoublon
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