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NEIPA à Go Go – Piggy Brewing

by sirotonslehoublon

La NEIPA à Go Go de The Piggy Brewing Company est une NEIPA hommage au Whisky à Go Go, le célèbre club de Hollywood qui à accueilli les plus grands noms du Rock’N’Roll.
D’ailleurs on peut dire que Piggy est au houblon ce que Mötley Crüe est au Glam Metal.
Dans ce jus titrant à un doux 6% ABV on va retrouver un beau quatuor de houblons : Mosaic, Lotus, Ekuanot et Citra.

👀 Apparence

La robe est jaune d’or, légèrement laiteuse avec se turbidité assez élevée.
La bière se couvre d’une mousse blanche compacte, moyennement abondante et assez persistante.

👃 Nez

Au nez on ressent les houblons dès l’ouverture de la canette. Une fois le pif dans le verre on retrouve une grosse domination aromatique qui fleure bon les tropiques et les agrumes.
Assez classique pour ce genre de bière mais très appétissant. Entre l’abricot, la pêche, la mangue, le litchi, l’ananas et l’orange on est gâtés !

👅 Bouche

En bouche c’est très agréable. Léger, simple à boire et avec une aromatique développée mais pas trop lourde.
L’attaque porte sur le fruit avec une belle dose de mangue encore un peu verte, de pêche jaune et d’orange gorgée de soleil mais avec aussi un peu d’ananas et de fruits de la passion qui apportent une fine acidité.

Sur la finale et la longueur c’est les agrumes qui dominent avec une point vertes qui rappelle la mandarine fraichement cueillie de l’arbre avec ses belles feuilles vertes.
D’ailleurs la longueur en bouche est non négligeable et compense le corps léger de cette bière à 6% ABV.

C’est superbement fait, cochon à souhait et ça se pinte sans aucune difficulté. Le genre de bière que tu t’enfiles en sortant d’un bon pogo sur “Kickstart My Hearth” pour te rafraîchir.

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