Baden Power (Rye Bourbon Barrel Aged) – O’Clock Brewing

Bière Baden Power Rye Bourbon Barrel Aged - Brasserie O'Clock (France)

Dans la série des Baden Power, je demande cette Barley Wine vieillie en fût de Rye Bourbon et qui titre à 10.5%.
La Baden Power Barley Wine vieillie en fut de Rhum est un de mes gros coup de cœur, j’espère que celle-ci sera du même niveau !

👀 D’apparence nous avons une robe ambrée foncée / caramel, limpide avec une carbonatation qui semble assez faible et qui donne place à une mousse imposante, couleur crème, à la persistance relativement faible.

👃 Nez très rond, sucré, malts et caramel. Notes fleuries et surtout boisées. C’est très gourmand et appétissant !

👅 En bouche, elle offre une très faible carbonatation. L’attaque est ronde, douce, soyeuse, portée sur le sucre, le caramel et la douceur maltée. La finale vient offrir une légère amertume, très fine, douces qui provient de notes boisées apportées indéniablement par le vieillissement en barrique étant donné les notes de Rye Bourbon qui viennent terminer la sensation en bouche. La longueur est assez longue et reste sur les malts doux et le caramel.

Sans trop de surprise, encore une belle claque que nous sert O’Clock.
Visiblement ils sont très bons en Barley Wine et leurs vieillissements en barrique sont de pures merveilles.
Je suis très curieux de découvrir la « In A Rush » pour voir comment s’exprime leur talent sur un Barley Wine brut !

Note : 🍻🍻🍻🍻🍺 (4.5/5)

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