Ab Horto Amicisque – Saint-Wandrille x O’Clock

Encore une collaboration sur Sirotons Le Houblon ! Mais cette fois-ci on est dans le très original car il s’agit d’une bière brassée par Saint-Wandrille, la seule et unique Abbaye Française brassant sa bière. Elle est brassée en collaboration avec O’Clock.
Il s’agit d’une bière de type saison brassée avec du houblon frais provenant du jardin de l’Abbaye et du poivre des cimes.
Elle titre à 6.2% ABV.

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Baden Power Calvados BA IS – O’Clock

La gamme des Baden Power de chez O’Clock Brewing est composée d’une vaste sélection d’Imperial Stout et de Barley Wine vieillis en barriques.
La dégustation du jour met en lumière une des dernières nées de la gamme, à savoir l’Imperial Stout maturée en barrique de Calvados.
Cette belle bête titre à 10% ABV.

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Hitzefrei – O’Clock Brewing

Hitzefrei c’est le nom de la tradition Allemande qui veut qu’on puisse partir plus tôt du travail les jours de grosses chaleurs. Tel est le story telling qu’on retrouve sous la bouteille.
Une chose est certaine, c’est pas en ce moment qu’on pourra faire un Hitzefrei en France !
Pour ce qui est de la bière, il s’agit d’une BerlinerWeisse à 6.5% brassée avec des pêches de vignes.

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Baccaloreale – O’Clock

La Baccaloreale de chez O’Clock Brewing est une Session IPA brassée avec un houblon peu commun : le Loral qui devrait lui apporter des notes de fruits jaunes et d’agrumes.
Elle est parfaitement dans le thème de la saison en faisant référence au bac et est parfaitement adapté aux températures du moment avec son faible taux d’alcool : 4.8% ABV.

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It’s Pink O’Clock – Pink Boots Society x O’Clock

La Pink Boots Society est une association, à l’origine américaine, visant à promouvoir la place des femmes dans les métiers brassicoles. La branche Française de l’association a ouvert ses portes en début de cette année 2019 et pour fêter ça, elle s’est associé à la brasserie O’Clock pour brasser la NEIPA « It’s Pink O’Clock » en collaboration avec de nombreuses brasseuses.
Cette NEIPA titre à 6% et sa recette est différente de la Hazy Jet, notamment dans l’utilisation des houblons.

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