Piscoteca – La P’tite Maiz’ x Inkraft

Dans la Piscoteca, on retrouve des lamas avec des coupes afro dansant aux rythmes de la musique disco sous les boules à facettes !
Cette « Gose Pisco Sour » est brassée par La P’tite Maiz’ en collaboration avec la brasserie Inkraft, basée dans le 91 et gérée par des péruviens !
Dans le style du cocktail « Pisco Sour », cette gose est brassée avec des citrons verts et jaunes, des lactobacilles, du sel et du Pisco, un alcool sud américain dans le style de la grappa.
Elle titre à un léger 3.5% ABV.

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Born To Be Wheat – La P’tite Maiz’

Par les 34°C ambiants au moment où je rédige ce compte-rendu de dégustation, quoi de mieux qu’une bière « Blanche » comme dirait le grand public, ou bière de blé comme on devrait l’appeler ? Pas grand chose je pense.
Voici donc la Born To Be Wheat de la brasserie La P’tite Maiz’, brassée avec du malt pilsner, du blé et des flocons de blé, accompagnée de levures allemandes et de houblons mandarina bavaria. Elle titre à un léger 4.4% ABV.

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Blimey ! Tickle Me & Shake Me – La P’tite Maiz’

Je vous en avais déjà parlé dans mon article sur la visite de la brasserie La P’tite Maiz’, mais aujourd’hui on passe à sa dégustation. Il s’agit de la « Blimey, Tickle Me & Shake me » qui se présente comme une « Lime Tea Shake ». Derrière ce nom curieux se cache une pale ale brassée avec du jus de citron, du thé vert à la bergamote et du lactose.
Assez légère, elle titre à 4.5% ABV.

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Goat Me A Stout – La P’tite Maiz’

Permanente de la gamme de la brasserie La P’tite Maiz’, la Goat Me A Stout est, comme son nom le laisse présager, un stout. Plus précisément un Oatmeal Stout, ce qui veut dire qu’il contient une belle part d’avoine dans les malts utilisé en complément des malts d’orge.
Elle titre à 6.8% ce qui est dans la moyenne pour un stout qui ne se veut pas « Imperial ». L’IBU annoncé est de 20, ce qui est assez bas pour ce type de bière.

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This Is Not A Pils – La P’tite Maiz’

This Is Not A Pils de la brasserie La P’tite Maiz’ n’est pas, comme son nom l’indique, une pils. Il s’agit en effet d’une Hoppy Pale Ale utilisant des houblons Summit, Citra et Mosaic et titrant à 4.7% ABV.
Il me semble d’ailleurs qu’il s’agit de la première bière de La P’tite Maiz’ !

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Brut Lee – La P’tite Maiz’

Après avoir dernièrement découvert et vous avoir fait découvert la brasserie « La P’tite Maiz’ «  basée dans la région tourangelle, il me reste à vous faire découvrir certaines de leurs bières. Je commence donc par une de celles que j’ai eu la chance de déguster à la brasserie tant elle m’avait enchanté sur place.
Il s’agit de la « Brut Lee », une « Low & Hazy Brut IPA ». Les plus avertis d’entre vous auront remarqué la loufoquerie du style puisque bière brute et bière hazy sont assez antinomique. De la bouche de Christophe, un des brasseurs, on est sur une apparence de « Champagne Sale » qui titre à un léger 3.5° et brassé avec des houblons Citra, Comet et Nelson Sauvin.
Cette bière est une collaboration avec la brasserie « La Dilettante ».

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