Blonde Bisontine – Gangloff

Si vous ne connaissez pas la brasserie Gangloff, c’est que vous avez raté mon premier article sur la Bisontine Classique. J’y présente également la brasserie de cette « Nouvelle » Gangloff et l’histoire de la brasserie. N’hésitez donc pas à le consulter avant de lire celui-ci.
A noter également que le podcast « Le Pod’capsuleur » à sortie un épisode dédié à cette brasserie (Saison 2, épisode 4).
Cette blonde bisontine est une variante un peu plus pêchue, offrant un profil plus houblonné, avec une amertume plus présente. Elle titre à 5% ABV.

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Bisontine Classique – Gangloff

Connaissez-vous la Gangloff ? Il s’agit d’une brasserie Française historique, créée à la fin du 18ème Siècle par Joseph Greiner. Après avoir été plus tard modernisée par les frères Boiteux elle est rachetée par Jean Gangloff à l’aube de la première guerre mondiale. Elle en gardera le nom jusqu’en 1966, année où elle cessera son activité.
Ce n’est que très récemment que la brasserie est relancée par un amateur de bière qui souhaite redonner ses lettres de noblesse à ce nom qui fut à une époque un grand nom de la région bisontine.
En ce qui concerne cette Bisontine Classique, il s’agit d’une ale assez standard, brassée avec des malts et des houblons bio et titrant à 5% ABV.

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