Ab Horto Amicisque – Saint-Wandrille x O’Clock

Encore une collaboration sur Sirotons Le Houblon ! Mais cette fois-ci on est dans le très original car il s’agit d’une bière brassée par Saint-Wandrille, la seule et unique Abbaye Française brassant sa bière. Elle est brassée en collaboration avec O’Clock.
Il s’agit d’une bière de type saison brassée avec du houblon frais provenant du jardin de l’Abbaye et du poivre des cimes.
Elle titre à 6.2% ABV.

Lire La Suite

Icauna Pale Ale – Popihn

Est-il encore nécessaire de présenter Pophin ? Les princes du houblon français nous présentent ce coup-ci une pale ale, quelque chose qui semble donc plus sage sur le papier que leur récente TIPA ou leurs gros RIS barriqués à 14%.
Dans cette Pale Ale à 4.8% ABV on retrouve des houblons Citra, Mosaïc et Summit, le tout pour un IBU de 35.

Lire La Suite

Basque IPA – Etxeko Bob’s Beer

La Basque IPA est, comme le nom le dit explicitement, une IPA brassée au Pays Basque. Toutefois il s’agit d’un style un peu particulier car cette IPA est ce qu’on appel un SMASH pour « Single Malt And Single Hop ».
Cette bière est donc brassée avec un seul type de malt (de l’orge du Pays Basque) et un seul houblon (le Colombus).
Elle titre à 4.5% ABV pour 43 IBU.

Lire La Suite

Hood’Ster – Philomenn

La Hood’Ster est une collaboration entre 4 brasseries.
Elle est brassée chez Philomenn avec La P’tite Maiz’, Sainte Cru et Hönigmann pour les 5 ans de l’ACAD.
Il s’agit d’une DoppelWeizen brassée avec du froment, des houblons Hallertau Blanc et Aramis et des levures Weihenstephan.
Elle titre à 7% ABV.

Lire La Suite