Trouvée chez So Bière, la Kaffee Käte de la brasserie Allemande Flügge est une expérience peu commune. Il s’agit en effet d’un coffee stout 100% fermenté aux levures sauvages Brettanomyces en collaboration avec le torrefacteur Allemand Neues Schwarz .
Une bébé qui titre tout de même à 10.2%, ce qui tire plus vers l’Imperial Stout !
Le Hop City est un événement tenu tous les ans par Northern Monk. Se tenant au mois d’avril, l’édition 2020 est malheureusement annulée mais la bière éponyme est quand même sortie. Voici donc la version 2020 de la Hop City de Northern Monk, une DDH DIPA titrant à 9.5% et brassée en collaboration avec la crème des brasseries Européenne : Frau Gruber, SOMA et, cororico, Popihn.
Niveau houblons on est gâtés avec du HBC6920 T90, Cryo Sabro, Cryo Citra, Sabro T90, Citra T90 et Simcoe T90.
La Franz Josef de la brasserie Allemande (Munich) Hopfmeister est une bière de type Helles non filtrée.
Il s’agit d’un dérivé des lager, c’est à dire une bière à fermentation basse.
Celle-ci titre à 5.1% pour un IBU de 20 et utilise des houblons Tettnanger, Crystal, Centennial et Citra.
Avant-dernière étape de ma tournée Allemande, voici la Wanderer de la brasserie Nurembergeoise RavenKraft.
Il s’agit d’une Black IPA titrant à 8% et brassée avec houblons Chinook, Cascade (US), Golding (UK) et Simcoe et utilisant des malts Allemands.
Rapportée d’Allemagne, la Nachtflug de la brasserie « Propeller Bier » est un Imperial Stout titrant à 9.1% pour 40 IBU et brassé en Single Hop avec du houblon Saphir.
Quoi de mieux par ce temps maussade que de déguster une bonne Pilsner Munichoise rapportée directement de son pays de production ?
Cette Pilsner de la brasserie Tilmans titre à un gentil 4.7%.
