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Tomate Piment – Brasserie du Haut-Buëch

by sirotonslehoublon

Pas encore très connue mais se faisant une belle réputation auprès des beergeeks, la Brasserie du Haut-Buëch se démarque par ses recettes originales et bien réalisées.
Cette bière ne déroge pas à la règle car la « Tomate-Piment » est une Berlinerweisse avec de la tomate et de la harissa. Elle titre à 4% ABV.

👀 Apparence

On est sur une bière à la robe jaune pâle avec une turbidité élevée, se couvrant d’une mousse blanche peu abondante et à la persistance quasi-nulle.

👃 Nez

Au nez on sur des arômes acidulés et portés à fond sur la chair de piment ou poivron. C’est très estival !

👅 Bouche

Une fois en bouche le constat est similaire.
On débute par une attaque finement acidulée et relativement douce avec quelques notes céréalières qui rapidement s’accompagnent d’un piquant très léger.
La finale est plus portée sur l’acidité qui reste accompagnée par le piquant qui persiste sur le fond de la langue et la gorge.

C’est une bière très douce, facile à boire et qui se prête parfaitement au jeu de l’apéritif estival. Dans mon cas je l’ai dégustée sur ma terrasse lors d’un petit apéritif confinement édition.

Achetée chez Bieronomy

Note : 🍻🍻🍻🍺 (3.5/5)

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