Bien qu’il ne nous semble pas très compréhensible, le nom de cette bière est pourtant assez évident, Marrubi voulant dire Fraise en basque. Il s’agit donc bien d’une Milkshake IPA à la fraise.
Brassée par les basques de Gross Brewery, elle contient du lactose et des fraises mais aussi du blé, de l’avoine et de la vanille. Elle titre à 5.5%.
La brasserie Popihn est réputée pour ses cocktails houblonnés mais j’ai récemment eu la preuve avec leur Russian Imperial Stout v3 qu’ils maîtrisaient également l’art de la bière sombre.
Ici nous dégustons leur porter à la cerise et à la framboise, brassée avec des malts d’orge et d’avoine. Elle titre à 5.1%.
Collaboration entre Basqueland Brewing et Gamma Brewing, la Spectra est une New England IPA titrant à 5.5% ABV
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En ce moment, les bières brassées avec des levures Kveik sont très à la mode. La brasserie Londonienne Gipsy Hill ne déroge pas à la règle avec sa Tolchock, une Kveik IPA à 5.2% et utilisant des houblons Centennial, Motueka et Madarina Bavaria.
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BAM pour Brasserie Artisanale de Marsac est une micro-brasserie basée dans le Périgord. Bien évidemment cette bière me provient du trade avec Totally Beery. Fort du terroir local, ils proposent des bières souvent originales et de caractère.
La Conte d’Hiver N°5 est une Belgian Dubble brassée avec des fèves de tonka. Alors oui, c’est une bière de Noël qui titre à 7% et je la bois en été… et alors ?
La Sticky Hops est un peu l’IPA porte étendard de la brasserie basque Gross Brewery. Avec sa canette 44cl au design qui transpire les années 80 elle titre à 6.8% pour un IBU de 85.
Cette West Coast IPA est brassée avec des houblons Mosaic et Citra.
Les Kölsch sont des bières allemandes qu’on peut voir comme les variantes à fermentation haute des célèbres Lager. En général elles se présentent par des saveurs un peu plus fruitées et moins amères.
C’est le choix qu’à fait la brasserie La Superbe pour la « Blonde » de sa gamme classique permanente.
Cette Kölsch utilise des houblons Saaz et Mittelfrüh lui conférant un IBU de 24. Elle titre à 5.4% ABV.
Cette « Pineapple Sour » est une collaboration entre la brasserie Croate The Garden Brewery et les français de The Piggy Brewing Company.
Décrite comme une « Refreshing and tart with juicy pineapple », cette Sour à l’Ananas titre à 4.5% pour un IBU tout doux de 5.
Collaboration à 8 mains entre Basqueland Brewing, Track, North Brewing et Left Handed Giant, la Four Layer Cake est un stout au chocolat et au sel de mer.
Brassée avec de l’avoine, elle titre à 7.6% ABV.
La Double Uppercut est un DDH NEIPA titrant à 7% ABV avec un IBU de 35. Elle est brassée par les espagnols de chez Cervesa Del Montseny en collaboration avec Gross et Beering Barcelona.
Les houblons utilisés pour le DDH sont les Chinook, Mosaic, Ekuanot et Citra.
