Hoppy Lager (Mosaic Loral) – Popihn

La brasserie Popihn n’est plus à présenter tant elle représente le savoir-faire Français en terme de bière artisanales, surtout lorsqu’il s’agit de travailler le houblon. A mon goût elle fait partie de la triade sainte de la craft beer française avec Piggy Brewing Company et La Débauche.
Cette Hoppy Lager est brassée avec des houblons Mosaïc et Loral et titre à 5.5% ABV.

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Mick Lager – MUSA

La Mick Lager est, comme son nom relativement évident l’indique, une lager. Cette bière de fermentation basse Portugaise titre à 4.5% ABV et offre un IBU de 20.

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Franz Josef – Hopfmeister

La Franz Josef de la brasserie Allemande (Munich) Hopfmeister est une bière de type Helles non filtrée.
Il s’agit d’un dérivé des lager, c’est à dire une bière à fermentation basse.
Celle-ci titre à 5.1% pour un IBU de 20 et utilise des houblons Tettnanger, Crystal, Centennial et Citra.

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Dead Guy Ale – Rogue Ale

La Dead Guy Ale des américains de Rogue Ales porte un nom légèrement trompeur. En effet, il s’agit d’une bière de type Bock allemande et donc une bière de fermentation basse, de la famille des lager et non pas des Ales.
Elle est brassée, comme nombre de bières Rogue, avec des malts et des houblons provenant de leur propre ferme. On retrouve des houblons Perle et Sterling, apportant un IBU de 40 pour 6.8% ABV.

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Clever Girl – La Débauche

Bière Clever Girl - Brasserie La Débauche (France)

Quand la brasserie La Débauche a annoncé la Clever Girl, le grand fan de Jurassic Park en moi est tout de suite allé l’acheter. Pour les 2 au fond de la classe qui suivent pas, « Clever Girl » est une des répliques cultes du tout aussi culte premier Jurassic Park lorsque Robert Muldoon se fait piéger par la femelle Alpha des raptors 🦖.
Et dans la précipitation je n’ai pas nécessairement fait attention au style alors que je sais très bien que La Débauche est spécialisée dans les bières loufoques.
On y manque pas ici avec une Milkshake Lager au Pop Corn et à l’ananas.

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California Uncommon – Basqueland Brewing Project

En collaboration avec les Portugais de Mean Sardine, nos amis basques de chez Basqueland Brewing Project, la California Uncommon est une Lager brassée avec des levures tout droit venues de San Francisco.
Elle titre à 4.8% ABV.

👀 La robe nous offre une couleur ambrée, relativement trouble et surmontée d’une mousse peu persistante de couleur beige.

👃 Au nez on retrouve principalement des notes levurées qui sont complétées par des houblons fleuris apportant également une touche d’agrumes.

👅 Une fois en bouche on se trouve avec une attaque douce, orientée sur les malts et la levure mais qui laisse vite place à une finale apportant de très belles notes fleuries qui sont soutenues par une amertume assez présente qui apporte des saveurs résineuses.

Note : 🍻🍻🍻🍺 (3.5/5)