Kameradski Balsamico – t’Verzet

La Kameradski Balsamico de la brasserie belge t’Verzet c’est un peu le genre d’ovni qu’un pote te fait goûter et pour lequel tu fais instantanément « Wouah ». C’est ce qui m’est arrivé et du coup je me suis pris une bouteille pour tenter l’expérience par moi même.
Il s’agit donc du blend d’un Russian Imperial Stout et d’une Oud Bruin.
Comme le dit l’étiquette, c’est comme se prendre un bombardement soviet sur les papilles qui te ferait voyager de Moscou à Modène.
Ce beau bébé titre à 12.5%.

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Les Abysses de Baggersee Blend – Bendorf

On connait Bendorf pour ses recettes souvent extravagantes ou au moins hors du commun. Cette bière ne déroge pas à la règle.
Elle se base sur l’Imperial Stout « Les Abysses de Baggersee » à laquelle est blendé une sour à l’orange vieillie en barriques durant 9 mois dans une proportion d’1/4 Sour pour 3/4 d’Imperial Stout.

Un beau bébé titrant à 10% ABV.

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Baden Power Calvados BA IS – O’Clock

La gamme des Baden Power de chez O’Clock Brewing est composée d’une vaste sélection d’Imperial Stout et de Barley Wine vieillis en barriques.
La dégustation du jour met en lumière une des dernières nées de la gamme, à savoir l’Imperial Stout maturée en barrique de Calvados.
Cette belle bête titre à 10% ABV.

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Corde Sensible – Gallia

La Corde Sensible de chez Gallia est un Russian Imperial Coffee Stout qui a été maturé en barrique de whisky.
Ce beau bébé brassé avec du café titre à un très beau 13.2% ABV. De quoi jouer sur ma corde sensible.
De ce que j’en sais, cette bière date d’avant la prise de part de Heineken chez Gallia, un sujet assez complexe sur lequel j’aimerai revenir prochainement.

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Ritu’Ale – Haarddrëch

La Ritu’Ale de Haarddrëch est un Mexican Imperial Stout s’inspirant des boissons consommées lors des rituels sacrificiels Aztèques.
Cette bière titre à 9% ABV pour un IBU de 70 et un EBC de 110.
Dans la recette, outre les traditionnels malts d’orge, le seigle et le houblon, on retrouve également du cacao, de la tequila et du piment !

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KCBC – Death From Bellow 2

Vous le savez peut être déjà mais j’adore les gros Imperial Stout chargés en ingrédients divers et variés. Et pourtant aujourd’hui c’est un « Session Milk Stout » que je déguste avec cette Death From Bellow 2 de chez KCBC.
Un stout « Session » c’est pas commun, mais adapté à cette bière titrant à 4.2% ABV et brassée avec du lactose (d’où le « Milk »).
Il s’agit d’une collaboration avec les allemands de Straßenbräu berlin.

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