Wader – Gipsy Hill

Aujourd’hui on part de l’autre côté de la manche grâce à Bieronomy chez qui je me suis procuré cette New England IPA de chez Gipsy Hill titrant à 5.5% ABV.
Dans cette bombe houblonnée on peut retrouver du Galaxy, du Vic Secret et du Kohatu, une composition 100% hémisphère sud !

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Hober – Basqueland Brewing

J’ai jamais vraiment apprécié Game Of Thrones, mais il est difficile de ne pas comprendre la référence à Hodor, personnage emblématique de la série dans cette bière. Hodor, contraction de Hold The Door devient Hober pour Hold The Beer dans notre univers houblonné.
Il s’agit dont d’une IPA titrant à 6.3% ABV pour un IBU de 60 et qui utilise des houblons Azacca, Mosaic, Chinook et Citra.

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Ab Horto Amicisque – Saint-Wandrille x O’Clock

Encore une collaboration sur Sirotons Le Houblon ! Mais cette fois-ci on est dans le très original car il s’agit d’une bière brassée par Saint-Wandrille, la seule et unique Abbaye Française brassant sa bière. Elle est brassée en collaboration avec O’Clock.
Il s’agit d’une bière de type saison brassée avec du houblon frais provenant du jardin de l’Abbaye et du poivre des cimes.
Elle titre à 6.2% ABV.

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Kameradski Balsamico – t’Verzet

La Kameradski Balsamico de la brasserie belge t’Verzet c’est un peu le genre d’ovni qu’un pote te fait goûter et pour lequel tu fais instantanément « Wouah ». C’est ce qui m’est arrivé et du coup je me suis pris une bouteille pour tenter l’expérience par moi même.
Il s’agit donc du blend d’un Russian Imperial Stout et d’une Oud Bruin.
Comme le dit l’étiquette, c’est comme se prendre un bombardement soviet sur les papilles qui te ferait voyager de Moscou à Modène.
Ce beau bébé titre à 12.5%.

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Icauna Pale Ale – Popihn

Est-il encore nécessaire de présenter Pophin ? Les princes du houblon français nous présentent ce coup-ci une pale ale, quelque chose qui semble donc plus sage sur le papier que leur récente TIPA ou leurs gros RIS barriqués à 14%.
Dans cette Pale Ale à 4.8% ABV on retrouve des houblons Citra, Mosaïc et Summit, le tout pour un IBU de 35.

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Basque IPA – Etxeko Bob’s Beer

La Basque IPA est, comme le nom le dit explicitement, une IPA brassée au Pays Basque. Toutefois il s’agit d’un style un peu particulier car cette IPA est ce qu’on appel un SMASH pour « Single Malt And Single Hop ».
Cette bière est donc brassée avec un seul type de malt (de l’orge du Pays Basque) et un seul houblon (le Colombus).
Elle titre à 4.5% ABV pour 43 IBU.

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Hood’Ster – Philomenn

La Hood’Ster est une collaboration entre 4 brasseries.
Elle est brassée chez Philomenn avec La P’tite Maiz’, Sainte Cru et Hönigmann pour les 5 ans de l’ACAD.
Il s’agit d’une DoppelWeizen brassée avec du froment, des houblons Hallertau Blanc et Aramis et des levures Weihenstephan.
Elle titre à 7% ABV.

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