Article un peu particulier aujourd’hui puisqu’on va parler à la fois d’une bière, d’un podcast et d’une entreprise française !
Nouvelle canette houblonnée chez La Superbe avec cette DDH IPA nommée Gauargi (« Le Gardien de la Nuit »).
Derrière ses 7.1% ABV se cache un savant mélange de malts d’orge et d’avoine mais aussi de flocons d’avoine et de blé, le tout accompagné de houblons Mosaic Cryo, Cashmere et Simcoe.
Beerlander est une collaboration entre The Piggy Brewing Company et le bar Beerland de Clermont.
Il en résulte une NEIPA à 6.4% ABV et chargée aux houblons Idaho7, HBC692 et Citra.
La Magazine Cover, mettant Andy Warcroc en avant sur sa une, est une Session IPA titrant à un petit 4.2% ABV.
« Crispy Yet Soft » qu’on lit sur la canette. Ce qu’on pourrait traduire par « Croustillant mais doux » est donc le slogan de cette IPA toute légère aux houblons Mosaic et Simcoe.
Pour le moment on avait surtout goûté de l’acide chez Monochrome avec une Gose et une BerlinerWeisse. Il me reste une autre Gose et une Imperial Sour de chez eux au frigo mais au milieu de tout ça il y a également un OVNI : la ED7D23.
Un OVNI chez Monochrome mais un style pourtant bien à la mode partout ailleurs puisqu’il s’agit d’une NEIPA à 5% ABV utilisant du houblon Idaho 7.
On est toujours sur du 100% Bio, chose honorable quand on sait qu’il est compliqué de trouver des houblons super aromatiques en bio.
NB : Les bières Monochrome m’ont été gracieusement envoyées par la brasserie artisanale de Valence. Il ne s’agit toutefois pas d’un publipostage (ou publication sponsorisée), la brasserie n’ayant rien demandé en échange de cet envoi. Mon avis reste donc transparent et objectif, au même titre que toutes les autres bières présentées sur le blog.
Fraîchement débarqué sur le marché de la craft en France, 1989 Brewing ne propose pour l’instant qu’une seule recette, cette Hazy Pale Ale aux houblons Citra / Mosaic, titrant à 5.2% ABV pour un IBU de 20. On y retrouve également du Blé, de l’Avoine et du Lactose pour donner du corps et de la turbidité à l’ensemble.
Fans des années 80, de l’univers néon et Synthwave ? Sautez avec moi de la Delorean, on va découvrir cette petite nouveauté en canette.
En voilà un nom qu’il est bien étrange ! Mais quoi donc que ça veut dire MFIPA ? Et bien c’est l’acronyme de « Mixed Fermentation India Pale Ale », c’est à dire une IPA en fermentation mixte et utilisant des houblons Mosaic. On retrouve même la mention « Brut » qui laisse penser que cette bière titrant à 5.8% ABV aura très peu de sucre résiduel.
Trouvée chez So Bière, la Kaffee Käte de la brasserie Allemande Flügge est une expérience peu commune. Il s’agit en effet d’un coffee stout 100% fermenté aux levures sauvages Brettanomyces en collaboration avec le torrefacteur Allemand Neues Schwarz .
Une bébé qui titre tout de même à 10.2%, ce qui tire plus vers l’Imperial Stout !
Dans le genre WTF, la Jam Roly Poly de Northern Monk se met là. Il s’agit d’une collab’ avec Aunt Bessie’s, une marque britannique de produits surgelés dont des desserts.
Là est l’intérêt de cette collab’ car la Jam Roly Poly est une Pale Ale à la Crème Anglaise, Prune, Abricot et Fraise.
Elle titre à 5.7% ABV.
La « Don’t Tell Gus » est une Double IPA de la brasserie Britannique Verdant. Elle utilise des houblons Citra, Mosaic et Enigma pour un résultat final titrant à 8% ABV.
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