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Parasol – Mathurin Malbreil

by sirotonslehoublon

Parmi les pépites du homebrew en France il y a Mathurin Malbreil et ses recettes en décalage de la hype. C’est encore le cas avec cette Parasol, une saison de table aux bourgeons de pin qui titre à 4.4%.

👀 Apparence

La Parasol se pare d’une robe à mi-chemin entre le paille et le blond. Elle est relativement trouble et se couvre d’une mousse blanche assez abondante et moyennement persistante ne laissant au final qu’une très fin col.

👃 Nez

Au nez c’est assez puissant avec des notes fleuries et légèrement résineuses, accompagnées du citron et de son acidité.

👅 Bouche

En bouche la Parasol est une bière relativement aqueuse aux saveurs légèrement florales mais surtout d’agrumes avec des notes citronnées assez intenses et une légère acidité. J’ai même tendance à retrouver quelques notes salines en fond.
Sur la finale on retrouve une légère astringence végétale mais la longueur est assez fugace.

Quoi qu’il en soit c’est très plaisant, frais et désaltérant surtout avec cette petite acidité. C’est facile à boire mais ça manque peut être un peu d’épice pour une saison.

Note : 🍻🍻🍻🍺 (3.5/5)

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