Home AlesPale Ales The Big O Blood Orange – Sugar Creek Brewing Company

The Big O Blood Orange – Sugar Creek Brewing Company

by sirotonslehoublon

The Big O de la brasserie Américaine Sugar Creek Brewing Company est une India Pale Ale de type West Coast infusée avec des oranges sanguines de type « Moro » provenant de Californie.
Elle titre à 7% ABV pour un IBU de 25.

👀 Apparence

La Big O se pare d’une robe dorée / orangée qui se couvre d’une mousse blanche et crémeuse, moyennement abondante mais plutôt persistante.
C’est une bière relativement limpide.

👃 Nez

Le nez n’offre rien de bien particulier pour une West Coast IPA. On est sur des arômes plutôt portés sur les agrumes avec de l’orange et du pamplemousse.
En arrière plan les malts viennent apporter quelques légère notes de caramel.

👅 Bouche

En bouche on trouve une attaque plutôt maltée avec les saveurs caramélisés mais qui laissent rapidement place à une vive amertume aux saveurs d’orange amère. En fin de bouche on garde le fruit mais l’amertume se transforme petit à petit en une astringence peu agréable.

C’est une assez bonne West Coast IPA qui aurait été bien meilleure sans cette astringence en fin de bouche.

Note : 🍻🍻🍻 (3/5)

0 comment
0

Vous pourriez également aimer

Leave a Comment