Proletariat – Gross Brewery

La Proletariat de chez Gross Brewery est une bière qui n’a que son étiquette d’industrielle. Brassée à San Sebastian dans le Pays Basque espagnol, il s’agit d’une DDH IPA titrant à 5% ABV pour un IBU de 35.
Elle se présente en canette de 440ml car comme l’indique l’étiquette : « Beer In Metal Rocks ».

👀 Apparence

De toute évidence on est sur une IPA plutôt « Hazy ». Pas forcément une NEIPA mais sa robe jaune pâle dispose d’une grande turbidité et d’un bel aspect soyeux.
Elle se couvre d’une mousse blanche moyennement abondante et persistante.

👃 Nez

Le nez est un bel équilibre entre les arômes fleuris, herbacées et fruités.
Pour ce qui est du fruit on est sur de la pêche, de l’ananas et une pointe de citron.

👅 Bouche

En attaque c’est assez timide, presque aqueux avec une légère touche végétale. Mais rapidement on sent le peuple se lever sur ses papille et la révolution prendre vie.
La bière prend de l’épaisseur en bouche, devient plus ronde, développe des saveurs de fruits jaunes rôtis, elle est soyeuse et glisse sur la langue jusqu’à venir nous chatouiller la glotte.
Au final, même si l’amertume est très douce, on retrouve une belle IPA fruitée, onctueuse et douce.

On est presque sur de la session IPA vu le degré d’alcool mais c’est très savoureux, ça se boit très facilement tout en ne nuisant pas à la qualité.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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