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Podwójny Wujek Z Ameryki – Browar Zakladowy

by sirotonslehoublon
Bière Podwojny Wujekz Ameryki - Brasserie Browar Zakladowy (Pologne)

Dans la série des bières Polonaises, on découvre aujourd’hui la « Podwójny Wujek Z Ameryki » qui, selon Google Translate voudrait dire « Le Double Oncle d’Amérique ».
Il s’agit d’une Double NEIPA titrant à 7.1% ABV et brassée avec des houblons Simcoe, Citra et Mosaic.

👀 D’apparence, on se retrouve avec une bière disposant une robe orangée assez opaque mais sans aller dans le côté trouble habituel des NEIPA. Elle est surmontée d’une mousse blanche onctueuse, assez épaisse et à la persistance moyenne.

👃 Le nez me rappel déjà plus ce que je connais des NEIPA !
C’est très fruité, et même avec mon nez bouché je le sens sans problème. Beaucoup de fruits exotiques : mangue, papaye, fruits de la passion. On trouve également des touches d’orange.
On retrouve également quelques arômes herbacés.

👅 La bouche est assez complexe mais remarquablement bien faite !
L’attaque est ronde, portée sur les malts, plutôt sucrée et fruité avec une belle saveur de mangue.
La finale vient apporter plus de tranchant avec une amertume sèche mêlant le résineux et l’herbacé. On retrouve sur la longueur les notes d’alcools qui restent toutefois très discrètes.
D’ailleurs, la longueur est assez persistante, surtout sur l’amertume et la mangue.
L’ensemble offre un corps raisonnable et une carbonatation moyenne.

C’est une excellente découverte, une très très bonne Double NEIPA, forte en touches aromatiques sans s’enfermer dedans grâce à une amertume tranchante.


Les polonais savent faire d’excellentes bière !

Note : 🍻🍻🍻🍻🍺 (4.5/5)

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