Home AlesPale Ales Nouveaux Mondes – Mont Salève

Nouveaux Mondes – Mont Salève

by sirotonslehoublon

La Nouveaux Mondes de la brasserie du Mont Salève est une Double IPA à 8% avec des houblons Ekuanot, Mosaic et Centennial pour un IBU de 80.

👀 Apparence

Comme toute bonne DIPA qui se tient, elle arbore une jolie robe dorée, légèrement trouble et couverte d’une mousse blanc-cassé abondante, crémeuse et très persistante.

👃 Nez

Le nez est très aromatique, principalement orienté sur les agrumes avec un soupçon de fruits jaunes et un arrière plan verdoyant.

👅 Bouche

Une fois envoyée dans le gosier on trouve une attaque vive avec une amertume qui arrive d’entrée de jeu qui s’accompagne de notes d’orange.
Au milieu vient un petit gain en sucre avec de légères notes d’abricot.
Sur la finale c’est l’agrume qui revient avec une amertume herbacé qui l’accompagne.

C’est une très bonne DIPA qui ne fait pas dans le trop boozy ni dans l’excès de sucre. Mont Salève maîtrise son sujet.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

0 comment
0

Vous pourriez également aimer

Leave a Comment