No Face No Name – Gross Brewery

Derrière cette canette intégralement noire se cache la No Face No Name de la brasserie basque Gross Brewery. Il s’agit d’une DDH Session IPA titrant à 5% ABV.
Pas beaucoup plus d’informations sur cette bière que je vais donc m’empresser de déguster.

👀 Apparence

Bien que la canette soit parfaitement noire, le liquide versé dans le verre est d’une couleur jaune paille, légèrement trouble et couvert d’une abondante mousse blanche, crémeuse et très persistante.

👃 Nez

Le nez est relativement puissant pour une Session IPA. Le double dry hopping a fait sont travail sans aucun doute.
Les arômes présents sont principalement portés sur les houblons avec une attaque assez végétale et résineuse. On retrouve toutefois quelques fruits exotiques, particulièrement l’ananas.

👅 Bouche

En bouche le profil est relativement différent. L’attaque est très fraîche avec une petillance fine et abondante sur la langue.
Cette attaque s’accompagne d’une sensation acidulée qui apporte doucement des saveurs de fruits exotiques. L’ananas présent au nez est bien là, avec des fruits de la passion et une touche de raisin.

On ne retrouve presque pas d’amertume et les notes résineuses présentes au nez ne sont pas là en bouche.
Au final on retrouve une session IPA qui est à la fois fraîche et facile à boire mais également savoureuse et pleine de caractère.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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