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Micmac – Laugar Brewery

by sirotonslehoublon

Brassée en Espagne par Laugar, la Micmac est une DDH Kveik Double IPA titrant à 8.5% ABV.

👀 Apparence

Elle se pare d’une robe jaune paille à la turbidité élevée et se couvrant d’une abondante mousse blanche à la persistance moyennement longue.

👃 Nez

Le nez est assez rond. On sent la présence d’une base maltée non négligeable et, comme c’est souvent le cas sur une DIPA, d’un reste de sucre bien présent. Par dessus ça on retrouve une aromatique bien fruitée aux airs tropicaux.

👅 Bouche

Et en bouche on retrouve ce côté sucré mais il n’est pas tant apporté par les malts. Au final ce sont bien les houblons et la levure qui travaillent. On a bien les fruits tropicaux qu’on trouvait déjà au nez. Je dirais même qu’on tire plus sur du fruit jaune avec de l’ananas, de la pêche et un soupçon de melon.
Mais tous ces fruits ont un côté caramélisé, en extrayant les saveurs les plus juteuses et sucrées possible.
C’est une parenthèse assez agréable car la finale viendra se montrer bien plus brutales, assez alcooleuse et avec des touches résineuses et de réglisse. Pour autant l’amertume reste assez contenue mais les 44cl suffiront aisément à une personne.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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