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Kwas Epsilon – Pinta

by sirotonslehoublon
Bière Kwas Epsilon - Brasserie Pinta (Pologne)

Importée de Pologne lors d’un trade avec l’ami @hops_fox, la Kwas Epsilon de la brasserie craft Polonaise Pinta est une « Double India Sour » titrant à 7.5% pour un IBU de 50.

👀 D’apparence on fait face à une robe ambrée parfaitement trouble qui dispose d’une très belle mousse blanche, aérienne et persistante.

👃 Le nez semble très porté sur les levures apportant des arômes de pain et d’épices, le tout accompagné d’une légère touche citronnée.

👅 En bouche on retrouve le côté « Sour » avec une notes plus acidulé qu’acide ce qui permet de garder une bière équilibrée. C’est d’ailleurs sur ces notes qu’est portée l’attaque là où la finale porte un peu plus sur les houblons avec des belles saveurs agrumes très fraîches, surtout portées sur le citron. Le malt se fait aussi une place non négligeable sur cette finale en apportant plus sur l’amertume que sur le sucre.

Belle surprise qui ne fait pas ses 7.5% et est vraiment désaltérante.

Note : 🍺🍺🍺🍺 (4/5)

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