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Into The Haze – DEYA

by sirotonslehoublon

La « Into The Haze » est une Hazy IPA (assez limpide comme nom n’est-ce pas ?) de la brasserie britannique DEYA et qui titre à 6.2%.
Malheureusement, et comme souvent avec Deya, pas plus d’informations sur la bière comme les houblons utilisés, les malts ou bien l’IBU.

👀 Apparence

Rarement une bière aura aussi bien portée son nom. Car si la robe est d’une couleur jaune paille très claire, elle est aussi d’une turbidité incroyablement élevée. La Haze est définitivement présente !
Elle se couvre d’une mousse blanche à la fois abondante et persistante.

👃 Nez

Le nez est ultra juteux et tropical avec des beaux arômes d’ananas, de mangue et de pêche avec en fond un soupçon de verdure.

👅 Bouche

En bouche la première question qu’on se pose c’est Hop Burn ou pas Hop Burn ?
L’attaque est très vive, on sent bien le houblon avec un début d’amertume franche et des notes vertes qui laissent rapidement un peu plus de place à l’aromatique. On retrouve alors un beau côté jus d’ananas qui s’accompagne toujours de son amertume.
Un amertume qui offre d’ailleurs une très belle longueur en bouche.

C’est une IPA très bien faite avec beaucoup de caractère, parfaitement équilibrée entre l’amertume et l’aromatique.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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