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Gauargi – La Superbe

by sirotonslehoublon

Nouvelle canette houblonnée chez La Superbe avec cette DDH IPA nommée Gauargi (« Le Gardien de la Nuit »).
Derrière ses 7.1% ABV se cache un savant mélange de malts d’orge et d’avoine mais aussi de flocons d’avoine et de blé, le tout accompagné de houblons Mosaic Cryo, Cashmere et Simcoe.

👀 Apparence

La robe est d’une beau doré avec une turbidité élevée sans pour autant être parfaitement opaque comme le serait un jus de fruit. Elle se couvre d’une abondante mousse blanche relativement persistante.

👃 Nez

Le nez est juteux avec des bons gros arômes de houblon fruités. On retrouve du tropical évidement, avec de la mangue, de l’ananas mais aussi des fruits jaunes, particulièrement la pêche.
L’ensemble est assez rond au nez tirant presque sur un nez de DIPA.

👅 Bouche

En bouche on a une attaque ronde et douce. On sent la base maltée qui donne un peu d’épaisseur en bouche et qui s’accompagne très bien des saveurs tropicales du houblon.
La finale vient doucement apporter une amertume douce, légèrement végétale avec des airs d’agrumes.
On est sur quelque chose à mi-chemin entre la DDH IPA et la DIPA.
On a le corps de la DDH IPA ainsi que sa finale mais avec l’attaque tropicale et légèrement juteuse de la DIPA.

C’est très bien fait, dans la lignée des séries précédentes de la brasserie et on ne sent pas passer les 7.1% d’ABV.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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