Home AlesPale Ales FLÜGGÅӘNKб€ČHIŒßØLĮÊN – O’Clock x Sainte Cru

FLÜGGÅӘNKб€ČHIŒßØLĮÊN – O’Clock x Sainte Cru

by sirotonslehoublon

La FLÜGGÅӘNKб€ČHIŒßØLĮÊN que l’on peut appeler plus simplement la Safeword est une des dernières sorties de chez O’Clock Brewing en collaboration avec Sainte Cru.
Il s’agit d’une Double NEIPA portée à fond sur l’aromatique et titrant à 8.5% ABV.

👀 Apparence

La Safeword part sur une belle robe orangée, légèrement cuivrée, parfaitement opaque et se couvrant d’une mousse blanche moyennement abondante mais gardant un col persistant d’environ 1cm.

👃 Nez

Pour le nez, comme le promettait le laïus sur l’étiquette, on est à fond dans l’aromatique avec un beau mix de fruits jaunes et exotiques. On retrouve de la mangue, de la nectarine, des fruits de la passion et de l’ananas.

👅 Bouche

En bouche c’est bien le côté « Double » de la double NEIPA qui se pointe en attaque avec un beau mouthfeel bien épais, beaucoup de rondeur avec la sensation que les malts ont été utilisés en abondance.
On retrouve très vite l’aromatique fruitée avec la mangue et des fruits jaunes rôtis qui se terminent par un léger hopburn et une fine amertume végétale.

C’est très bon, riche et complet. Il y a une belle longueur en bouche, portée sur la finale légèrement végétale et on ressent bien les 8.5% qui réchauffent.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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