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Comet de ses Morts – O’Clock Brewing

by sirotonslehoublon
Bière Comet de ses Morts - Brasserie O'Clock (France)

La Comet de ses Morts est une double IPA titrant à 8.5% et brassée en single hop avec des houblons… Comet.
La bière parfaite pour trinquer avec les Lopez.

👀 La robe est d’une belle couleur dorée légèrement orangée relativement limpide qui est surmontée d’une abondante mousse blanche à la persistance moyenne.

👃 Nez imposant, malté avec du caramel accompagné de houblons plutôt portés sur les agrumes (particulièrement l’écorce d’orange) et le résineux.

👅 L’attaque est surprenante par sa rondeur maltée, vraiment portée sur des notes caramel et qui vient titiller la langue grâce à une carbonatation assez élevée avec un grand nombre de fines bulles.
La finale porte plus sur une amertume moyenne aux tendances herbeuses, résineuses et agrumes.
L’ensemble est assez rond, on ne sent pas trop les 8.5% qui se manifestent surtout sur la finale.
Finale qui offre d’ailleurs une belle longueur en bouche sur l’amertume.

Une bonne double IPA, pas nécessairement porté sur le côté aromatique et fruité du houblon mais sur l’amertume. C’est très plaisant.

Note : 🍻🍻🍻🍻 (4/5)

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