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Milk Stout Toujours – O’Clock Brewing

by sirotonslehoublon
Bière Milk Stout Toujours - Brasserie O'Clock (France)


La Milk Stout Toujours de chez O’Clock Brewing est la variante avec lactose du stout de la même brasserie « Stout Toujours ». Ce stout titre à 8.5%.

👀 D’apparence, on se retrouve avec la robe opaque et sombre digne de tout stout qui se respecte. Celle-ci est surmontée d’une petite tête de couleur ivoire, plutôt aérienne et qui ne persiste pas bien longtemps.

👃 Le nez porte sur les malts torréfiés, le café et une sensation crémeuse, tirant sur le chocolaté et la vanille.

👅 En bouche l’attaque surprend par sa douceur et sa rondeur. Bien que l’alcool ne se sente que très peu par le goût, il donne incontestablement une épaisseur à la bière, du corps.
Passée cette sensation on se retrouve avec l’amertume de la torréfaction et ses arômes de café qui s’équilibre à merveille avec l’apport du lactose , donnant une texture soyeuse sur la langue et une touche sucrée.

Note : 🍻🍻🍻🍻(4/5)

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